Антрекот из свинины
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Антрекот из свинины на сковороде: пошаговый рецепт

Опубликована 23.03.2018
Прочтения: 856

Пошаговый фоторецепт приготовления антрекота из свинины на сковороде.
Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет
А вам уже исполнилось 18?
Антрекотом называется кусок мяса, срезанный между ребер. Именно поэтому его размеры стандартны — где-то с палец толщиной и размером с ладонь. Мясо быстро обжаривается на сильном огне, что позволяет сохранить ему сочность и мягкость. Классический антрекот не требует маринадов, а добавки минимальны — обычно используют только соль, иногда немного любимых приправ.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Кухня: Французская

Тип блюда: Горячее

Как приготовить антрекот

Ингредиенты

  • 500 г свинины (вырезка);
  • растительное масло;
  • соль, специи.

антрекот на сковороде

Антрекот из свинины: приготовление

Мясо должно быть комнатной температуры. Помойте его и обсушите бумажным полотенцем. Если нужно, то удалите пленки и жилы. Нарежьте мясо на куски величиной с ладонь и толщиной около 1 см.

антрекот рецепт с фото

На сильном огне хорошо разогрейте сковороду. Это может быть как обычная сковорода, так и сковорода-гриль. Налейте немного растительного масла.

антрекот рецепт

Выложите на разогретое масло кусочки мяса. Огонь не убавляйте, пусть мясо прожарится около 1 минуты на максимальном огне.

антрекот из свинины фото

Переверните мясо на другую сторону.

как приготовить антрекот из свинины

Сверху посыпьте солью и специями. Жарьте еще около 1 минуты на сильном огне.

антрекот из свинины рецепт с фото

Готово! Выключите огонь, накройте крышкой и дайте мясу отдохнуть несколько минут. За это время как раз можно приготовить гарнир.

приготовление антрекота

Приятного аппетита!

Вы можете познакомиться также и с другими рецептами приготовления антрекота на сковороде, а также приготовить антрекот из говядины.

Подписывайтесь на наш канал

Яндекс.Дзен


Лучшее за неделю

1
Что делать, если тяжело дышать
2
Как правильно ухаживать за зубами: советы экспертов
3
Очиститель воздуха при аллергии: диалог с читателями
4
Чем кормить щенка: советы от экспертов
5
Как победить в себе скандалистку

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?2
В избранное

Есть что добавить?

Мы будем рады видеть мнения читателей о материале в комментариях!

Комментарии(0)

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Войти через соцсети

Прежде чем авторизоваться, необходимо согласиться с условиями сайта

ИЛИ

Перейти на главную

Поверьте, там очень много интересного!

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.

Пожалуйста, подтвердите, что не являетесь роботом.