Как сделать брагу? Проверенный рецепт браги
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Рецепты браги из чего угодно: Бывалому и не снилось!

Опубликована 03.12.2018
Прочтения: 2548

Почти ни в одном доме праздник не обходится без алкоголя. Чтобы утро не показалось пыткой, лучше пить то, в чем вы будете абсолютно уверены — напитки на своей браге.
Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет
А вам уже исполнилось 18?

Многие считают, что хороший самогон намного лучше элитной водки. Его можно создать практически из любых продуктов. Главное, для его приготовления использовать хорошую бражку. Лучшие рецепты пшеничной, ржаной, классической, виноградной и бражки для виски помогут приготовить вкусный безопасный напиток, из чего бы он ни был.

Простой рецепт браги из сахара и дрожжей для самогона

Классика жанра — самогон из сахара и дрожжей. Как делать его самостоятельно? Разумеется, сначала поставить бражку. Для ее приготовления нужно взять:

  • 6 кг сахара;
  • 20-23 л воды;
  • 100 г сухих дрожжей.

Практически также готовится брага для чачи. Только такой алкоголь создается из виноградного жмыха и диких дрожжей винограда, а иногда и вовсе чача готовится без дрожжей.

Чтобы приготовить сусло на 20 литров, используйте тару больших размеров из стекла и нержавеющей стали. Бражку готовят также в пластиковой таре. Можно ли в алюминиевой фляге ставить сусло? Можно, главное — предварительно правильно подготовить емкость.

Простой рецепт браги из сахара и дрожжей для самогонаПростой рецепт браги из сахара и дрожжей для самогона

Способ приготовления классической сахарной браги для самогона в домашних условиях простой. Подогретая вода смешивается в емкости с сахаром. В отдельную флягу отливается литр сиропа и смешивается с дрожжами. Дальше этот раствор выдерживается в темноте около часа до появления пены. Затем он добавляется в основное сусло. На тару устанавливается гидрозатвор.

Брожение классической браги может длиться от 2 до 14 дней. В этот период нужно тщательно следить за тем, чтобы жидкость не перебродила. О ее готовности скажет характерный горьковатый вкус алкоголя. Сладковатая жижа говорит о том, что она еще не добродила, а резкий противный запах предупреждает, что она скисла, то есть, превратилась в уксус. Такое сусло можно реанимировать, если подвох был обнаружен в нужный момент.

Инвертированный сахар для брагиИнвертированный сахар для браги

Из готового сусла делаем самогон. Как готовить этот напиток? Для начала нужно перелить процеженную брагу в самогонный аппарат. Сам аппарат поставить на медленный огонь, и заняться первой перегонкой. При какой температуре делать первый перегон? Сусло кипит при 73—100°С.

После этого проводится очистка и вторая перегонка. На завершающем этапе приготовления самогона происходит разбавление и настаивание.

Как сделать брагу на пшенице

Рассмотрим, как поставить сусло из зерна. Рецепт браги на пшенице довольно простой. Для него следует использовать:

  • 2,5 кг зерна;
  • 25 л воды;
  • 6 кг сахара;
  • 100 г дрожжей;
  • 0,5 л кефира.

Как сделать брагу на пшеницеКак сделать брагу на пшенице

Готовить зерновое сусло лучше на спиртовых дрожжах или на кодзи. Зерно до замачивания нужно хранить в сухом месте около 2 месяцев. Как поставить такую брагу? Для этого предварительно следует сделать солод из зерна, затем смешать его с водой и сахаром, а после — с дрожжами. Сусло перемешать и тщательно закрыть.

Температура брожения должна колебаться в диапазоне 18-28°C. Из правильного приготовленного сырья получается питьевой самогон без запаха.

Рецепт браги из винограда

Как готовить самогон из изабеллы и других сортов винограда расскажет этот рецепт. Брага для такого алкоголя делается из отжимов. В рецепте есть следующие ингредиенты:

  • 2,5 кг сахара;
  • 5 кг отжимов;
  • 15 л воды;
  • 50 г. сухих дрожжей.

Рецепт браги из виноградаРецепт браги из винограда

Для приготовления хорошей бражки из перечисленных компонентов нужно использовать спелый виноград. В сусле не должно быть листьев и гроздьев. Время брожения такого сусла — 8-11 дней. Если брага не бродит, стала уксусом, кислит, заплесневела, долго бродит или перестала играть не вовремя — дальнейшее ее использование весьма спорно.

Рецепт браги из яблок

Один из лучших рецептов быстрой браги — это сусло из яблок. Как делать яблочное сусло? Для этого понадобятся:

  • 30 кг яблок;
  • 4 кг сахара;
  • 20 л воды;
  • 100 г сухих дрожжей.

Рецепт браги из яблокРецепт браги из яблок

Примерно по такому же рецепту делается брага из варенья, компота, из меда. Данные ингредиенты заменяют яблоки и сахар. Такое сусло бродит до 3-х недель. За его готовностью нужно следить, чтобы бражка не закисла и не заплесневела.

Что делать, если яблочная смесь не бродит? Возможно, дело в самом сырье или неправильных пропорциях. Проблемы также могут быть в температурном режиме или таре. Поэтому, чтобы изначально избежать неприятностей, выбирайте все правильно.

Брага на крупе: рецепт

Самогон можно гнать на горохе. Для создания хорошего алкогольного напитка также подойдет пшеничная, кукурузная, рисовая крупа. Рецепт такого сусла прост:

  • 7 кг кукурузной крупы;
  • 1 кг пшеничной муки;
  • 100 г дрожжей;
  • 7 кг ячменного солода;
  • 30 л воды.

Брага на крупе: рецептБрага на крупе: рецепт

Для получения такого сусла тщательно соблюдайте температурный режим. Нужно смотреть, чтобы бражка не замерзла, иначе готовый продукт получится плохого качества. Если момент упущен (брага перебродила и стала кислая на вкус), можно нейтрализовать кислотную среду щелочью.

Брага из ягод в домашних условиях

Хорошее сусло получается из рябины красной или черноплодной. В состав такого рецепта входят:

  • 5 кг ягод;
  • 15 л воды;
  • 5 кг сахара;
  • 50 г сухих дрожжей.

Самогон можно сделать из картофеля и на изюме, да и вообще, практически из всех продуктов. Главное — использовать качественное сусло. Не стоит гнать алкоголь из бражки, которая прокисла — может получиться напиток очень низкого качества. Каждый самогонщик должен знать, что делать, если брага пенится, остановилась или убегает, какие дрожжи лучше использовать для приготовления браги.

Самые интересные и популярные статьи на нашем канале в Яндекс.Дзен

Подписывайтесь на наш канал

Яндекс.Дзен


Лучшее за неделю

1
Как правильно ухаживать за зубами: советы экспертов
2
Сорбенты для очищения организма — сравниваем и выбираем лучший
3
Чем кормить щенка: советы от экспертов
4
Почему он богатый, а ты — нет
5
Xiaomi Redmi 5 Plus — лучший бюджетник 2018 года

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?0
В избранное

Есть что добавить?

Мы будем рады видеть мнения читателей о материале в комментариях!

Комментарии(0)

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.

Пожалуйста, подтвердите, что не являетесь роботом.

Хотите получать подборку интересных статей каждую пятницу?

Смело подписывайтесь и ждите самые полезные материалы от редакции 1000sovetov.ru в своем электронном ящике!

* Предоставляя адрес электронной почты и подписываясь на рассылку путем нажатия соответствующей кнопки, Вы автоматически даете согласие на получение сообщений рекламного и информационного характера.