Что приготовить из яиц кроме омлета: 10 рецептов
Наверх страницы
Закрыть
Выбрать тематикуеще 12

Что приготовить из яиц кроме омлета: 10 рецептов

Опубликована 23.10.2017
Прочтения: 2011

Омлет и яичница — завтрак для всех, кто любит полезную белковую пищу. Надо признаться, что как бы мы ни чередовали эти два блюда, они в итоге сильно приедаются. Что и как приготовить из яиц, разберем в этой статье.

Содержание 

Кексы из яиц

Яйцо, запеченное в авокадо

Картофель в мундире, запеченный с яйцом

Хрустящие яйца-пашот

Луковые кольца с глазуньей

Рулетики из омлета с беконом и грибами

Салат из авокадо, яйца и бекона

Бутерброд «Крок-мадам»

Испанская тортилья

Яйцо в блинчике с ветчиной


Блюд из яиц великое множество. С фантазией у кулинаров мира нет проблем. В умелых руках этот продукт может стать деликатесом для ваших гостей. Мы предлагаем 10 рецептов оригинальных блюд из яиц.

Кексы из яиц

Нет, это не десерт. Яичные кексы — это нежное сочетание овощных и мясных ингредиентов вкупе с яйцом. Как приготовить?

 data-mce-src=

Берем:

  • 10-15 яиц;
  • 200 г тертого сыра;
  • 50 г зеленого лука;
  • 200 г любых овощей, которые у вас есть: подойдет как помидор, так и брюссельская капуста;
  • 200 г мяса, колбасы или сосисок;
  • соль, перец;
  • оливковое масло;
  • приправы на ваш вкус.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте формочки для кекса, смажьте их маслом. Нагрейте духовку до 200 градусов.
  2. Мелко нашинкуйте овощи и обжарьте до золотистой корочки.
  3. Мясо нарежьте мелкими кубиками.
  4. Возьмите формочки, положите на дно мясо, затем овощи, лук и сыр.
  5. Затем взбейте яйца и добавьте соль, перец и приправы.
  6. Залейте яичную смесь в каждую формочку и перемешайте содержимое.
  7. Выпекайте 15 минут! Пышные и румяные кексы удобно брать на работу или в дорогу.

Яйцо, запеченное в авокадо

Очень вкусно и экзотично. Это блюдо не только полезно всем, кто следит за фигурой, но и выглядит оно эффектно.

Что нам понадобится:

  • 4 яйца (желательно крупных);
  • 2 авокадо;
  • соль, перец;
  • оливковое масло.

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. 
  2. Авокадо разрежьте на 2 половины, выньте мякоть настолько, чтобы поместилось яйцо.
  3. Разбейте яйцо и залейте в авокадо.
  4. Добавьте специи, соль, перец по вкусу, отправьте на 15 минут в духовку.

Картофель в мундире, запеченный с яйцом

По-домашнему милое и простое блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:

  • 4 картофелины;
  • 4 яйца;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • зеленый лук;
  • колбаса или фарш;
  • сыр;
  • соль и перец.

Способ приготовления:

  1. Сначала отдельно запеките картошку.
  2. Затем аккуратно снимите верхнюю часть и сделайте углубление ложкой.
  3. Смажьте сливочным маслом каждую ямку.
  4. Потом разбейте в картофелины по яйцу, посолите, поперчите, выложите сверху мелко нашинкованные колбасу и сыр.
  5. Установите температуру 180-200 градусов. 
  6. Всего 10 минут, и блюдо готово!

Хрустящие яйца-пашот

Яйца-пашот любят французы. Они подают их почти со всеми салатами.

 data-mce-src=

Вам понадобится:

  • 2-4 яйца;
  • панировочные сухари;
  • соль, перец;
  • оливковое масло;
  • основа для салата.

Способ приготовления:

  1. Нужно отварить яйцо всмятку. Потом обжарить его в панировочных сухарях 30-60 секунд.
  2. Благодаря этому блюдо получается мягким внутри и твердым хрустящим снаружи.
  3. Подавать с любым салатом!

Луковые кольца с глазуньей

Это блюдо для тех, кто жить не может без репчатого лука, особенно жареного.

 data-mce-src=

Очень простые ингредиенты:

  • 3 яйца (крупных);
  • 1 луковица;
  • масло оливковое;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Разрежьте луковицу на максимально широкие кольца — 2 слоя.
  2. Обжарьте их до появления золотистой корочки.
  3. Аккуратно влейте яйцо в каждое колечко, чтобы сохранился желток, добавьте соль, перец и приправы. Процесс приготовления, как и у обычной глазуньи.  Главное, чтобы желток остался целым.
  4. Блюдо можно украсить овощами или салатом.

Рулетики из омлета с беконом и грибами

В основе обычный омлет, но форма и содержание гораздо интереснее. Хорошо идет и как закуска на вечеринке, и как завтрак для всей семьи.

Что нам понадобится:

  • яйцо — 6 штук;
  • бекон — 200 г;
  • шампиньоны — 250 г;
  • зеленый лук;
  • перец, соль;
  • оливковое масло;
  • пармезан — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Сначала возьмите бекон, обжарьте его без масла.
  2. Обязательно выложите после этого бекон на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался в них.
  3. Далее обжарьте лук с грибами, постоянно помешивая. Из грибов должна испариться лишняя влага. Затем добавьте бекон.
  4. Яйца взбейте вместе с нашинкованным луком, смешайте с беконом и грибами.
  5. Лучше всего выпекать в какой-нибудь форме для выпечки. Вылейте смесь туда, посыпьте пармезаном и запекайте при температуре 220 градусов.
  6. Чтобы получить рулетик, нарежьте омлет полосками и скрутите рулетиками.
  7. Проткните зубочисткой, чтобы они не развалились.

Салат из авокадо, яйца и бекона

Универсальный салат, который можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве начинки для бутербродов.

Нам нужно:

  • 4 крупных яйца, сваренных вкрутую;
  • 2 авокадо, порезанных кубиками;
  • 150 г бекона, поджаренного и нарезанного небольшими кусочками;
  • оливковое масло;
  • 200 г йогурта классического;
  • 100 г сметаны;
  • соль, перец;
  • 50 г укропа.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте мелко яйца. Возьмите салатницу, смешайте в ней бекон, укроп, зелень и авокадо. Отложите их пока в сторону.
  2. Затем возьмите сметану, йогурт, сок лайма и взбейте до однородной массы.
  3. Добавьте смесь к тому, что находится в салатнице.
  4. Перемешайте и заправьте оливковым маслом!

Бутерброд «Крок-мадам»

Французский хрустящий бутерброд с сыром и ветчиной, в котором яйцо похоже на дамскую шляпку. Это очаровательное блюдо для завтрака с атмосферой парижского кафе.

 data-mce-src=

Нам понадобится:

  • 2 яйца;
  • 4 ломтика багета;
  • 200 г сыра;
  • 100 г бекона;
  • 2 листа салата;
  • соль, перец, любимые приправы.

Начинаем готовить:

  1. Возьмите все 4 ломтика багета, обжарьте до золотистой корочки.
  2. Затем возьмите два ломтика, сверху положите сыр, подождите, пока он расплавится.
  3. Затем туда же сверху сыра положите бекон, еще кусочек сыра, салат и накройте двумя булочками.
  4. Накройте крышкой и подождите 30 секунд.
  5. Теперь нужно приготовить яичницу-глазунью, желательно в форме, чтобы яйцо сохранило нужный вид.
  6. Положите яйцо поверх бутерброда и посыпьте зеленью и приправами.

Испанская тортилья

Потрясающе вкусный и простой рецепт для завтрака. Одно из самых популярных блюд Испании. Представляет собой сочетание картофеля, лука и омлета.

 data-mce-src=

Нам понадобится:

  • 5 картофелин;
  • 5 яиц;
  • 1 луковица;
  • оливковое масло;
  • молоко;
  • зелень;
  • мука;
  • перец, соль.

Как готовить:

  1. Нарежьте картошку мелкими кубиками. Затем порежьте лук полукольцами и обжарьте в оливковом масле.
  2. Добавьте к луку картофель, и потомите 10 минут на среднем огне. Одновременно взбейте яйца с зеленью, мукой и молоком.
  3. Когда картофель будет готов, выложите его и дайте обсохнуть. Потом смешайте с остальными ингредиентами.
  4. Тщательно перемешайте, вылейте на сковородку. Для этого блюда подойдет слабый огонь.
  5. После того как одна сторона поджарится, переверните на другую.
  6. Вуаля, тортилья готова!

Яйцо в блинчике с ветчиной

Очень вкусный и сытный завтрак! От него будут в восторге все домочадцы. И главное — приготовление этого блюда займет у вас всего 15 минут.

 data-mce-src=

Вам будут нужны:

  • молоко — 100 мл;
  • мука — 80 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • ветчина — 100 г;
  • сливочное масло;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь сделайте блинчик. Смешайте муку, соль и сахар.
  2. В другой посуде взбейте яйцо, молоко и сливочное масло. Смешайте смеси в одну и вымешивайте, пока не исчезнут комочки.
  3. Обжарьте блин с двух сторон, потом выложите его на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
  4. Готовый блинчик переместите в форму для запекания. Положите в середину блина 2-3 кусочка ветчины.
  5. Разбейте по центру яйцо. Сделайте из блина конвертик.
  6. Выпекайте 12-15 минут при температуре 180 градусов.
  7. Перед подачей посыпьте зеленью, добавьте овощи и пармезан. 

Вот какие интересные блюда можно готовить из обычных яиц. Дерзайте!

Лучшее в рубрике

Как приготовить соус для шашлыка: рецепты
02В избранное
Как приготовить соус для шашлыка: рецепты
Какое имя вы слышите: Лорел или Янни?
10В избранное
Какое имя вы слышите: Лорел или Янни?
Перейти в рубрику «Все о продуктах питания»Перейти в рубрику «Что и как приготовить »

Вопросы к автору

Похожие авторы

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?2
В избранное
0 комментариев к статье

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Задать вопрос автору
Задать вопрос
Свернуть
Не более 3-х
Все о продуктах питанияУдалить
Что и как приготовить Удалить

Список вопросов пуст

В это время на главной странице

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб