Что приготовить из яиц кроме омлета: 10 рецептов
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Что приготовить из яиц кроме омлета: 10 рецептов

Опубликована 23.10.2017
Прочтения: 5614

Омлет и яичница — завтрак для всех, кто любит полезную белковую пищу. Надо признаться, что как бы мы ни чередовали эти два блюда, они в итоге сильно приедаются. Что и как приготовить из яиц, разберем в этой статье.

Содержание 

Кексы из яиц

Яйцо, запеченное в авокадо

Картофель в мундире, запеченный с яйцом

Хрустящие яйца-пашот

Луковые кольца с глазуньей

Рулетики из омлета с беконом и грибами

Салат из авокадо, яйца и бекона

Бутерброд «Крок-мадам»

Испанская тортилья

Яйцо в блинчике с ветчиной


Блюд из яиц великое множество. С фантазией у кулинаров мира нет проблем. В умелых руках этот продукт может стать деликатесом для ваших гостей. Мы предлагаем 10 рецептов оригинальных блюд из яиц.

Кексы из яиц

Нет, это не десерт. Яичные кексы — это нежное сочетание овощных и мясных ингредиентов вкупе с яйцом. Как приготовить?

 data-mce-src=

Берем:

  • 10-15 яиц;
  • 200 г тертого сыра;
  • 50 г зеленого лука;
  • 200 г любых овощей, которые у вас есть: подойдет как помидор, так и брюссельская капуста;
  • 200 г мяса, колбасы или сосисок;
  • соль, перец;
  • оливковое масло;
  • приправы на ваш вкус.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте формочки для кекса, смажьте их маслом. Нагрейте духовку до 200 градусов.
  2. Мелко нашинкуйте овощи и обжарьте до золотистой корочки.
  3. Мясо нарежьте мелкими кубиками.
  4. Возьмите формочки, положите на дно мясо, затем овощи, лук и сыр.
  5. Затем взбейте яйца и добавьте соль, перец и приправы.
  6. Залейте яичную смесь в каждую формочку и перемешайте содержимое.
  7. Выпекайте 15 минут! Пышные и румяные кексы удобно брать на работу или в дорогу.

Яйцо, запеченное в авокадо

Очень вкусно и экзотично. Это блюдо не только полезно всем, кто следит за фигурой, но и выглядит оно эффектно.



Что нам понадобится:

  • 4 яйца (желательно крупных);
  • 2 авокадо;
  • соль, перец;
  • оливковое масло.

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. 
  2. Авокадо разрежьте на 2 половины, выньте мякоть настолько, чтобы поместилось яйцо.
  3. Разбейте яйцо и залейте в авокадо.
  4. Добавьте специи, соль, перец по вкусу, отправьте на 15 минут в духовку.

Картофель в мундире, запеченный с яйцом

По-домашнему милое и простое блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:

  • 4 картофелины;
  • 4 яйца;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • зеленый лук;
  • колбаса или фарш;
  • сыр;
  • соль и перец.

Способ приготовления:

  1. Сначала отдельно запеките картошку.
  2. Затем аккуратно снимите верхнюю часть и сделайте углубление ложкой.
  3. Смажьте сливочным маслом каждую ямку.
  4. Потом разбейте в картофелины по яйцу, посолите, поперчите, выложите сверху мелко нашинкованные колбасу и сыр.
  5. Установите температуру 180-200 градусов. 
  6. Всего 10 минут, и блюдо готово!

Хрустящие яйца-пашот

Яйца-пашот любят французы. Они подают их почти со всеми салатами.

 data-mce-src=

Вам понадобится:

  • 2-4 яйца;
  • панировочные сухари;
  • соль, перец;
  • оливковое масло;
  • основа для салата.

Способ приготовления:

  1. Нужно отварить яйцо всмятку. Потом обжарить его в панировочных сухарях 30-60 секунд.
  2. Благодаря этому блюдо получается мягким внутри и твердым хрустящим снаружи.
  3. Подавать с любым салатом!

Луковые кольца с глазуньей

Это блюдо для тех, кто жить не может без репчатого лука, особенно жареного.

 data-mce-src=

Очень простые ингредиенты:

  • 3 яйца (крупных);
  • 1 луковица;
  • масло оливковое;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Разрежьте луковицу на максимально широкие кольца — 2 слоя.
  2. Обжарьте их до появления золотистой корочки.
  3. Аккуратно влейте яйцо в каждое колечко, чтобы сохранился желток, добавьте соль, перец и приправы. Процесс приготовления, как и у обычной глазуньи.  Главное, чтобы желток остался целым.
  4. Блюдо можно украсить овощами или салатом.

Рулетики из омлета с беконом и грибами

В основе обычный омлет, но форма и содержание гораздо интереснее. Хорошо идет и как закуска на вечеринке, и как завтрак для всей семьи.

Что нам понадобится:

  • яйцо — 6 штук;
  • бекон — 200 г;
  • шампиньоны — 250 г;
  • зеленый лук;
  • перец, соль;
  • оливковое масло;
  • пармезан — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Сначала возьмите бекон, обжарьте его без масла.
  2. Обязательно выложите после этого бекон на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался в них.
  3. Далее обжарьте лук с грибами, постоянно помешивая. Из грибов должна испариться лишняя влага. Затем добавьте бекон.
  4. Яйца взбейте вместе с нашинкованным луком, смешайте с беконом и грибами.
  5. Лучше всего выпекать в какой-нибудь форме для выпечки. Вылейте смесь туда, посыпьте пармезаном и запекайте при температуре 220 градусов.
  6. Чтобы получить рулетик, нарежьте омлет полосками и скрутите рулетиками.
  7. Проткните зубочисткой, чтобы они не развалились.

Салат из авокадо, яйца и бекона

Универсальный салат, который можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве начинки для бутербродов.

Нам нужно:

  • 4 крупных яйца, сваренных вкрутую;
  • 2 авокадо, порезанных кубиками;
  • 150 г бекона, поджаренного и нарезанного небольшими кусочками;
  • оливковое масло;
  • 200 г йогурта классического;
  • 100 г сметаны;
  • соль, перец;
  • 50 г укропа.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте мелко яйца. Возьмите салатницу, смешайте в ней бекон, укроп, зелень и авокадо. Отложите их пока в сторону.
  2. Затем возьмите сметану, йогурт, сок лайма и взбейте до однородной массы.
  3. Добавьте смесь к тому, что находится в салатнице.
  4. Перемешайте и заправьте оливковым маслом!

Бутерброд «Крок-мадам»

Французский хрустящий бутерброд с сыром и ветчиной, в котором яйцо похоже на дамскую шляпку. Это очаровательное блюдо для завтрака с атмосферой парижского кафе.

 data-mce-src=

Нам понадобится:

  • 2 яйца;
  • 4 ломтика багета;
  • 200 г сыра;
  • 100 г бекона;
  • 2 листа салата;
  • соль, перец, любимые приправы.

Начинаем готовить:

  1. Возьмите все 4 ломтика багета, обжарьте до золотистой корочки.
  2. Затем возьмите два ломтика, сверху положите сыр, подождите, пока он расплавится.
  3. Затем туда же сверху сыра положите бекон, еще кусочек сыра, салат и накройте двумя булочками.
  4. Накройте крышкой и подождите 30 секунд.
  5. Теперь нужно приготовить яичницу-глазунью, желательно в форме, чтобы яйцо сохранило нужный вид.
  6. Положите яйцо поверх бутерброда и посыпьте зеленью и приправами.

Испанская тортилья

Потрясающе вкусный и простой рецепт для завтрака. Одно из самых популярных блюд Испании. Представляет собой сочетание картофеля, лука и омлета.

 data-mce-src=

Нам понадобится:

  • 5 картофелин;
  • 5 яиц;
  • 1 луковица;
  • оливковое масло;
  • молоко;
  • зелень;
  • мука;
  • перец, соль.

Как готовить:

  1. Нарежьте картошку мелкими кубиками. Затем порежьте лук полукольцами и обжарьте в оливковом масле.
  2. Добавьте к луку картофель, и потомите 10 минут на среднем огне. Одновременно взбейте яйца с зеленью, мукой и молоком.
  3. Когда картофель будет готов, выложите его и дайте обсохнуть. Потом смешайте с остальными ингредиентами.
  4. Тщательно перемешайте, вылейте на сковородку. Для этого блюда подойдет слабый огонь.
  5. После того как одна сторона поджарится, переверните на другую.
  6. Вуаля, тортилья готова!

Яйцо в блинчике с ветчиной

Очень вкусный и сытный завтрак! От него будут в восторге все домочадцы. И главное — приготовление этого блюда займет у вас всего 15 минут.

 data-mce-src=

Вам будут нужны:

  • молоко — 100 мл;
  • мука — 80 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • ветчина — 100 г;
  • сливочное масло;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь сделайте блинчик. Смешайте муку, соль и сахар.
  2. В другой посуде взбейте яйцо, молоко и сливочное масло. Смешайте смеси в одну и вымешивайте, пока не исчезнут комочки.
  3. Обжарьте блин с двух сторон, потом выложите его на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
  4. Готовый блинчик переместите в форму для запекания. Положите в середину блина 2-3 кусочка ветчины.
  5. Разбейте по центру яйцо. Сделайте из блина конвертик.
  6. Выпекайте 12-15 минут при температуре 180 градусов.
  7. Перед подачей посыпьте зеленью, добавьте овощи и пармезан. 

Вот какие интересные блюда можно готовить из обычных яиц. Дерзайте!

Подписывайтесь на наш канал

Яндекс.Дзен


Лучшее за неделю

1
Поражаем грубиянов наповал: как ответить на оскорбление
2
Под властью Желтой Земляной Свиньи: китайский гороскоп на 2019 год
3
Лучший футболист мира: топ-10 игроков
4
Как правильно устанавливать шины на авто: советы экспертов
5
5 рецептов котлет с сыром, перед которыми вы не устоите

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?2
В избранное

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.

Пожалуйста, подтвердите, что не являетесь роботом.

Экономьте до 30% с 1000sovetov.ru

Получайте классные подборки интересных и недорогих товаров с Aliexpress каждую неделю!