Вкусные рецепты галетного печенья
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Галетное печенье: рецепт угощения из детства

Опубликована 28.01.2019
Прочтения: 1299

Этот постный продукт с минимальной для выпечки калорийностью — настоящая находка для худеющих, беременных женщин, детей и даже диабетиков. Берите на заметку рецепт знаменитого печенья.

Галеты — это буквально «голое», то есть без лишних добавок, печенье. Ученые установили, что еще древние люди готовили подобные лепешки на раскаленном камне. Основу классического десерта составляет вода и пшеничная мука, но рецепт может изменяться. Например, в состав иногда входят приправы, сода, молоко, семечки или маргарин. Последние добавки делают блюдо значительно калорийнее.

Как приготовить диетическое печенье в домашних условиях? Избегать дополнительных ингредиентов в рецепте, ведь при добавлении в смесь яиц, сахара или масла повышается питательность десерта. Поэтому если вы хотите подкрепиться десертом без вреда для фигуры — не включайте в состав вашего блюда дополнительные ингредиенты.

Рецепт галет без вреда для фигуры

На это блюдо у вас уйдет всего 70 минут времени, а лакомиться десертом вы будете еще очень долго, ведь количество порций рассчитано на 6 человек. К тому же, такое печенье можно хранить, как минимум, пару месяцев. В рецепте есть сахар, но вы всегда можете использовать сахарозаменитель вместо него, если вам захочется.

Ингредиенты для приготовления:

  • пшеничная мука грубого помола — 40 г;
  • вода — 100 мл;
  • сода — четверть чайной ложки;
  • сок лимона — 1 ст. ложка;
  • кукурузный крахмал — 40 г;
  • сахар — 40 г;
  • растительное масло — 30 мл.

Как готовить:

1. Сначала в воде растворяется сахар, затем туда идет растительное масло, все хорошо перемешивается.

2. К смеси подсыпается мука, тесто перемешивается до однородности.

3. К тесту добавляется крахмал и сода, гашенная лимонным соком. Масса вымешивается и настаивается примерно час.

4. Тесто тонко раскатывается, формами для печенья или стаканом вырезаются фигурки. Теперь они отправляются на противень в раскаленную на 180 градусов духовку и выпекаются около 10 минут.



Такое печенье отлично подходит худеющим, если сложно бороться с тягой к сладкому. Но если калорийность блюда для вас не имеет значения, то у нас есть один уникальный рецепт, который не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и перенесет вас в детство.

Печенье «Мария» со вкусом детства

Ингредиенты:

  • пшеничная мука — 300 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сода — четверть чайной ложки;
  • сахар  2-3 ст. ложки;
  • молоко или вода — 100 мл;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Растворите в молоке или воде сахар, добавьте в жидкость растопленное сливочное масло, перемешайте.

2. Отправьте к ним муку, соду, ванилин, соль. Замесите крутое тесто. Если необходимо — добавьте воды.

3. Раскатайте тесто толщиной примерно 3 мм. Используйте формочки для печенья или стакан, чтобы вырезать заготовки, вилкой сделайте проколы. Так десерт будет не отличить от классического покупного.

4. Смажьте противень растительным маслом или постелите бумагу для выпекания, поместите на них печенье.

5. Разогрейте духовку на 200 градусов, выпекайте печенье примерно 6 минут. Если галеты тонкие — минуты 3.

Такой десерт можно запивать чаем, кофе и даже молоком, что понравится детям и придется по вкусу гурманам из страны Советов.

Галетное печенье: рецепт для кормящих

Чтобы не навредить своему малышу, мамы должны следить за своим рационом при грудном вскармливании. Для мам есть целый список продуктов, которые запрещены для употребления. Туда входят жирные продукты, сладкие, сдобные, некоторые молочные и другие. Поэтому когда очень хочется чего-то сладенького и по-быстрому — на помощь приходят галеты.

Для приготовления возьмите:

  • сахар — 2 ст. ложки;
  • масло растительное — 10 мл;
  • вода — 60 мл;
  • кукурузный крахмал — 20 г;
  • мука — 150 г;
  • соль, разрыхлитель — по половине ч. л.

Готовьте так:

1. В подогретой воде хорошо растворите сахар с солью.

2. Влейте к ним растительное масло, хорошо перемешайте.

3. Отдельно смешайте сыпучие компоненты: муку, крахмал, разрыхлитель.

4. Вводите муку в жидкость постепенно, хорошо перемешивая, чтобы не появлялись комочки. Замесите тесто, оберните пищевой пленкой и отправьте остывать в прохладное место на полчаса.

5. Остывшее тесто тонко раскатайте, вырежьте формами галеты, сделайте вилкой проколы. Отправьте его в духовку, разогретую на 200 градусов, примерно на 20 минут.

Галетное печенье: рецепт для детей

Интересным и вкусным прикормом для малышей до года станет печенье. Лучший вариант — приготовить его самостоятельно, так вы будете уверены в составе блюда и его безвредности.

Вам понадобится:

  • сыворотка — 100 мл;
  • сахар — 3 ст. ложки;
  • растительное масло — 2 ст. ложки;
  • мука — 200 г;
  • ванилин — по вкусу.

Приготовление простое: растворите сахар в сыворотке, добавьте масло и ванилин, хорошо перемешайте. Медленно вводите муку, чтобы не было комочков. Затем замесите плотное тесто — оно не должно быть липким. Раскатайте тесто: чем тоньше получится пласт, тем быстрее приготовится десерт.

Для детей используйте интересные формы для печенья. Если таких нет, то вырежьте стандартные круги, а в них — круги поменьше. Такая необычная форма десерта обязательно привлечет внимание и аппетит ребенка.

Заготовки выложите на противень, смазанный маслом, отправьте в духовку при 200 градусах на 3-6 минут.

Самые интересные и популярные статьи на нашем канале в Яндекс.Дзен

Подписывайтесь на наш канал

Яндекс.Дзен


Лучшее за неделю

1
Питание дома и в кафе: где дешевле и быстрей
2
«Сексуальность не имеет срока годности»: как мода побеждает старость
3
Снова ты: как отвадить бывшего парня писать вам всякую чушь
4
Урбанистика: что скрывается за железными дверями городских подъездов
5
Почему ваш ребенок помешан на сериалах: комментарии психологов

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?0
В избранное

Есть что добавить?

Мы будем рады видеть мнения читателей о материале в комментариях!

Комментарии(0)

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.

Пожалуйста, подтвердите, что не являетесь роботом.