Как правильно хранить морковь - эффективные способы
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Как хранить морковь: 8 проверенных способов

Опубликована 24.10.2019
Прочтения: 1073

Любите морковку? А знаете, как правильно ее хранить? Вот об этом редакция «1000sovetov.ru» сейчас и расскажет. Чтобы морковка оставалась вкусной и полезной, учитывайте наши рекомендации.
Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет
А вам уже исполнилось 18?

Сохранить морковь в течение зимы довольно трудно, но на сегодняшний день придумано множество способов: одни оставляют корнеплод в квартире, на балконе, другие в погребе или даже на грядке. Как делать это правильно в домашних условиях? Делимся с вами несколькими вариантами.

pexels.compexels.com

Особенности овоща

Морковь — не слишком капризный овощ, но тоже требует определенных условий хранения. Следите за ней постоянно — от момента посадки до сбора урожая. Кроме того, проверяйте корнеплод на поражение заболеваниями. Что касается сроков хранения, то они зависят от сорта овоща. Есть наиболее неприхотливые разновидности моркови, которые способны сохранить свои качества до весны.

Место хранения

Чаще всего в качестве места хранения используют подвал или погреб. Если такой возможности нет, то выбирают наиболее прохладное помещение в квартире, например, кладовку. Не рекомендуем оставлять морковь возле батареи и отопительных приборов. Ведь очень важно обеспечить оптимальную температуру хранения. Так, слишком низкая приведет к тому, что корнеплоды замерзнут, а при высокой температуре морковь потеряет влагу. Идеально хранить овощ в помещении с температурой от −1 до +5 градусов.

Этап подготовки

Для начала позаботьтесь о правильной и своевременной уборке овоща. Обязательно следите за сроками созревания моркови. Идеальное время для сбора урожая у каждого свое. Нужно дать моркови возможность накопить достаточное количество полезных веществ, но при этом не упустить момент.

Не знаете, когда собирать корнеплод? Тогда смотрите на цвет ботвы: если нижние листья желтеют, можно собирать морковь. После следует избавиться от ботвы. Это простое действие не даст морковке прорасти во время хранения. Обрезали ботву? Идем дальше. Следует помыть овощ и подсушить его на солнце в течение двух часов. Последующую неделю храните морковку при температуре 10-14 °С.

Хранение в песке

Чтобы сохранить морковь на зиму, опытные дачники готовят одно приспособление. Этот способ подойдет для обладателей погреба или гаражной ямы. Он позволяет хранить морковь в течение 5-7 месяцев. Итак, нам нужны суглинистый песок, вода и несколько ящиков. Песок используют потому, что он впитывает в себя все бактерии и не дает вредителям атаковать корнеплод.

В ведро песка залейте один литр воды. После засыпьте песок на дно ящика слоем в 3-5 см и положите морковь. Она должна лежать таким образом, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем нужно засыпать овощ слоем песка и выложить следующий.

Хранение в опилках

Подготовьте хвойные опилки и несколько ящиков. В хвое содержатся фитонциды — полезные вещества, которые не дают грибкам и бактериям проникнуть в морковь. Принцип укладывания тот же, что и в первом способе — засыпаем слоями. Так хранить овощ можно целый год, не беспокоясь о том, что он испортится.

Хранение в полиэтиленовых мешках

Возьмите пленочные мешки, вместимость которых от 5 до 30 кг. Мешки с морковью должны храниться в прохладном помещении, чтобы регулировать влажность. Обратите внимание на то, что овощ может выделять углекислый газ, а мешки позволяют от него избавляться. Поэтому не завязывайте их, если не хотите, чтобы овощ испортился. Те, кто все-таки закрывает морковь, делают специальные отверстия для вентиляции воздуха. Держать корнеплод в мешках можно в течение 2-3 месяцев.

unsplash.comunsplash.com

Хранение в глине

Подготовьте глину, воду, ящики, полиэтиленовую пленку и, если есть желание, чеснок. Глина защищает морковь от увядания и бережет от всяких заболеваний. Возьмите полведра глины, залейте ее водой. Спустя день перемешайте массу и еще раз добавьте в емкость воды. Через пару дней проверьте консистенцию: глина должна быть похожа на сметану. Затем постелите на дно ящика пленку и разложите морковь. Залейте корнеплод глиной и повторите это в несколько слоев.

Есть еще один способ хранения, связанный с глиной. Морковь опускают по очереди в чесночную и глиняную смесь. После этого сушат корнеплод в проветриваемом помещении, например, на балконе. Чесночную смесь готовят таким образом: 1 стакан чеснока прокручивают через мясорубку, потом добавляют 2 литра воды. Способ хорош тем, что хранить морковь можно в течение 1 года.

Хранение в кастрюлях

Вам понадобятся большие эмалированные кастрюли. Вымойте морковь, обрежьте ботву и плотно уложите ее в кастрюлю. На корнеплод положите салфетку и закройте емкость крышкой. Поставить кастрюлю следует в прохладное помещение, например, в погреб или подвал.

Хранение в луковой шелухе

Что будет, если положить луковую и чесночную шелуху в деревянные ящики? Получится хороший способ хранения моркови, который точно не даст корнеплоду сгнить. Уложите морковь слоями, засыпьте шелухой и не волнуйтесь о состоянии любимого овоща. 

Хранение в грядках

Можно ли сохранить урожай без погреба? Да, некоторые дачники оставляют морковь в грядках. Какую-то часть урожая они собирают, остальную же удобряют, посыпают стружкой, листьями и застилают полиэтиленовой пленкой. На такой способ хранения решаются лишь опытные огородники, поскольку нужно знать все тонкости дела.

Хранение в холодильнике

Хранить морковь разрешается и в холодильнике. Для этого используют пленочные пакеты. Подобный способ не даст начаться процессу гниения моркови, правда, применять его можно недолго, в течение нескольких недель. Если не хотите хранить овощ в холодильнике, поставьте ящики с морковью на балкон.

unsplash.comunsplash.com

Наши советы помогут вам уберечь морковь от вредителей и болезней. Хранится она у всех по-разному: дома на балконе или в погребе на даче, в кладовке или даже в деревянной бочке. Каждый находит способ по душе, чтобы немного позже насладиться прекрасными вкусовыми качествами любимого овоща.

Главное фото: 1000sovetov.ru

Подписывайтесь на наш канал

Яндекс.Дзен


Лучшее за неделю

1
Что делать, если тяжело дышать
2
Почему мне трудно дышать носом и что с этим делать
3
Очиститель воздуха при аллергии: диалог с читателями
4
Как победить в себе скандалистку
5
Чем кормить щенка: советы от экспертов

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?0
В избранное

Есть что добавить?

Мы будем рады видеть мнения читателей о материале в комментариях!

Комментарии(0)

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Войти через соцсети

Прежде чем авторизоваться, необходимо согласиться с условиями сайта

ИЛИ

Перейти на главную

Поверьте, там очень много интересного!

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.

Пожалуйста, подтвердите, что не являетесь роботом.

Хотите получать подборку интересных статей каждое утро?

Смело подписывайтесь и ждите самые полезные материалы от редакции 1000sovetov.ru в своем электронном ящике!

* Предоставляя адрес электронной почты и подписываясь на рассылку путем нажатия соответствующей кнопки, Вы автоматически даете согласие на получение сообщений рекламного и информационного характера.