Как правильно пить вино по этикету
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Как правильно пить вино: этикет для новичков

Опубликована 09.10.2019
Прочтения: 1840

Всегда ли дешевое вино — плохое вино? И нужно ли подбирать к напитку только правильные блюда? Ответим на все вопросы и сделаем из вас уверенного сомелье всего за одну статью.
Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет
А вам уже исполнилось 18?

Можно ли пить дешевое вино?

Авторитетный винный эксперт Оз Кларк выпустил уже не один путеводитель по винному миру, из которого можно почерпнуть много нового начинающему любителю виноградных напитков. Кларк утверждает, что производство вин сейчас находится на очень высоком уровне, и найти на полках магазинов действительно плохой напиток очень сложно, даже в недорогом сегменте.

За дешевое вино мы принимаем бутылку стоимостью ниже 1000 рублей. Будем честны, именно такие напитки употребляет большая часть людей, но это не значит, что у них в стакане пойло. Любое вино заслуживает красивого бокала, вкусных закусок и настоящей дегустации, а не одноразового стаканчика и конфетки вприкуску. Поэтому смело берите на пробу вино разной стоимости и оценивайте его на вкус.

unsplash.comunsplash.com

Нужно ли вино охлаждать?

Наверное, каждый слышал, что красное вино раскрывает свой вкус только при комнатной температуре. Однако это правило родилось еще в те времена, когда люди не были избалованы центральным отоплением. А температура в помещениях зимой лишь немного переваливала за ноль. Получается, что и тогда вино подавалось не нагретым!

Поэтому все тот же эксперт Оз Кларк советует любой напиток отправлять в холодильник перед подачей, ведь слегка холодное вино всегда лучше, чем теплое. Например, белому, игристому и розовому вину охлаждение пойдет только на пользу — добавит свежести. Лучший вариант — отправить бутылку в холодильник на пару часов, а не оставлять в морозилке, в попытке ускорить этот процесс.

Как обращаться с бутылкой и бокалом?

Почувствовать себя винным экспертом можно, придерживаясь некоторых правил этикета:

  • разливая вино по бокалам, бутылку держат за основание;
  • красное вино наливают только на половину бокала, чтобы оно лучше раскрыло аромат и «подышало»;
  • белым вином бокал заполняют чуть больше, чем наполовину;
  • креплеными винами — ровно наполовину;
  • игристыми напитками — щедро, но так, чтобы вино не вышло за края бокала;
  • выпивая, бокал держат за ножку. Это не дает вину нагреваться от тепла руки.

Кроме этого, человек, которому доверили разливать напиток, должен следить, чтобы у всех за столом было одинаковое количество вина в бокале. Выливать остатки вина себе — не самый вежливый жест. Сначала нужно предложить соседу.

unsplash.comunsplash.com

Как подбирать закуску к вину?

К современному вину можно вообще не подбирать закуску. Раньше еда дополняла напиток, в качестве вкусового аккомпанемента. Теперь же вино — самостоятельно само по себе. Технологии производства дошли до совершенства, и вина не выдыхаются со временем, а наоборот, усиливают свой вкус и аромат.

Если вам все же хочется чем-то дополнить напиток, используйте простое правило: красное вино к красным закускам (мясу, острым и жирным блюдам), белое — к белым (птица, рыба, овощи). Путешествуя по винным столицам, всегда выбирайте местную кухню к напитку, так вы точно не ошибетесь.

Хотите более подробной информации по блюдам и винам? Читайте наши статьи, где мы рассказываем, с чем сочетать красное и белое вино.

Еще один совет начинающему сомелье

Настоящие любители вина умеют оценивать его не только на вкус, но и на глаз. Цвет напитка, его интенсивность и запах могут рассказать о нем все, еще до того, как будет сделан первый глоток. Главное, научиться подмечать детали. Рекомендуем окунуться в винную науку с помощью справочника «Вино. Практический путеводитель», где информация представлена в виде понятной инфографики и описана простым языком.

Остались еще вопросы? Задай их нам в комментариях!

Главное фото: unsplash.com.

Подписывайтесь на наш канал

Яндекс.Дзен


Лучшее за неделю

1
Что делать, если тяжело дышать
2
Почему мне трудно дышать носом и что с этим делать
3
Очиститель воздуха при аллергии: диалог с читателями
4
Как победить в себе скандалистку
5
Чем кормить щенка: советы от экспертов

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?0
В избранное

Есть что добавить?

Мы будем рады видеть мнения читателей о материале в комментариях!

Комментарии(0)

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Войти через соцсети

Прежде чем авторизоваться, необходимо согласиться с условиями сайта

ИЛИ

Перейти на главную

Поверьте, там очень много интересного!

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.

Пожалуйста, подтвердите, что не являетесь роботом.

Хотите получать подборку интересных статей каждое утро?

Смело подписывайтесь и ждите самые полезные материалы от редакции 1000sovetov.ru в своем электронном ящике!

* Предоставляя адрес электронной почты и подписываясь на рассылку путем нажатия соответствующей кнопки, Вы автоматически даете согласие на получение сообщений рекламного и информационного характера.