Как приготовить такос в домашних условиях
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Как приготовить такоc дома: 5 рецептов мексиканской закуски

Опубликована 06.07.2020
Прочтения: 1375

Тако (или такос) — популярное блюдо мексиканской кухни. Основу составляет кукурузная или пшеничная лепешка и разнообразные начинки. Делимся самыми вкусными рецептами в статье.
Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет
А вам уже исполнилось 18?

В приготовлении такос нет никаких ограничений. Нужно всего лишь сложить кукурузную или пшеничную тортилью пополам и заполнить сытной начинкой. В нее обязательно должно входить что-то мясное, овощи и специи — чем острее, тем больше блюдо будет походить на мексиканскую закуску. Также в блюде должно быть много сыра «Чеддера». Если его нет, то подойдет любой сыр твердых сортов, который легко расплавить. Лепешку для такос удобнее всего купить в магазине, но можно приготовить и в домашних условиях.

Рецепт мексиканской тортильи

Вам понадобится:

  • 3 стакана кукурузной муки;
  • 1 стакан горячей воды;
  • 3 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 1 ч. ложка соды.

Как приготовить:

Просейте муку через сито. Добавьте по чайной ложке соли и соды, перемешайте. Затем, помешивая массу, влейте оливковое масло, а в конце — воду. Из полученного теста сформируйте шар. Положите его в глубокую тарелку, прикрыв пищевой пленкой на полчаса. Тесто должно немного «отдохнуть» при комнатной температуре. После — разделите шар на шесть равных частей и раскатайте каждую в тонкую лепешку толщиной около 1 мм. Обжарьте каждую лепешку с двух сторон на сковороде до корочки. Растительное масло во время жарки не используйте.

unsplash.comunsplash.com

Тако на скорую руку с курицей

Вам понадобится:

  • 400-500 г куриного филе;
  • 4-5 тортилий;
  • 300 г сыра Чеддер;
  • 3 помидора;
  • 1-2 болгарских перца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 10 г халапеньо;
  • пучок кинзы;
  • соль, перец.

Как приготовить:

1. Нарежьте куриное филе в виде соломки, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться и займитесь овощами.

2. Нашинкуйте болгарский перец соломкой, халапеньо и помидоры нарежьте тонкими кольцами, а кинзу ополосните водой. Сыр Чеддер или любой другой натрите на терке.

3. Раздавите чеснок. Раскалите сковороду с растительным маслом и обжарьте его в течение минуты, чтобы он отдал маслу свой аромат. Вытащите чеснок, затем здесь же обжарьте на сильном огне куриное филе до золотистой корочки.

4. Если у вас есть сковорода-гриль, то готовьте тако на ней, чтобы получить красивые полосочки на лепешке. Если такой сковороды нет, то подойдет любая с антипригарным покрытием, потому что обжаривать блюдо нужно без масла. Пока сковорода разогревается, выложите на одну часть лепешки слой перца, затем перчик халапеньо, помидоры, куриное филе, сыр и листья кинзы. Накройте второй половиной тортильи и выложите на сковороду обжариваться. Лепешка должна хорошо прогреться, чтобы расплавился сыр. Следите, чтобы тортилья не сгорела.

5. Подавайте блюдо с пылу-жару, потому что так оно намного вкуснее. Если тако остынет, разогрейте его в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут. Обычно закуску едят с сырным соусом или сальса.

Тако с фаршем и фасолью

Вам понадобится:

  • 4 тортильи;
  • 400 г фарша;
  • 2 помидора;
  • 2 огурца;
  • 1 луковица;
  • 1 сладкий перец;
  • 4 ст. ложки консервированной фасоли;
  • пучок петрушки;
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Нашинкуйте половину луковицы и обжарьте его на масле вместе с фаршем. Фарш лучше брать говяжий, но подойдет и другой.

2. Мелко нарежьте огурцы, помидоры, вторую часть луковицы, петрушку. Перемешайте ингредиенты, добавьте соль и перец на свой вкус.

3. Разогрейте тортильи в духовке около 5 минут при 180 градусах.

4. Горячие лепешки заполните овощной начинкой и фаршем, добавьте в каждую порцию по ложке консервированной фасоли. Подавайте горячие такос с острым соусом.

unsplash.comunsplash.com

Такос с авокадо

Вам понадобится:

  • 4 тортильи;
  • 1 банка фасоли;
  • 1 авокадо;
  • луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ч. ложка паприки;
  • ½ чайной ложки черного перца;
  • специи и соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла. Выложите на нее нарезанные кубиками лук и чеснок. Обжарьте их в течение 3-4 минут.

2. Откройте банку фасоли, слейте жидкость. Добавьте бобовые к луку и чесноку и готовьте еще пару минут.

3. Затем добавьте к ним специи, соль и паприку. Тушите еще 2 минуты.

4. В это время почистите авокадо и слегка разомните его вилкой.

5. Выложите тортильи на сухую сковороду и обжарьте до хрустящей корочки.

6. Наполните каждую лепешку фасолью и мякотью авокадо. По желанию добавьте тертый сыр или соус по вкусу.

Тако с лососем

Вам понадобится:

  • 250 г лосося;
  • 2 тортильи;
  • 150 г сыра твердых сортов;
  • 4 ст. ложки сметаны;
  • 1 оугрец;
  • пучок укропа;
  • зубчик чеснока;
  • специя «Карри»;
  • соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Очистите огурец от кожуры и нарежьте его тонкими слайсами.

2. Лосось нарежьте на кубики, обваляйте в специях и посолите.

3. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и обжарьте рыбу в течение трех минут.

4. Добавьте к лососю натертый сыр и готовьте около минуты, пока он не расплавится.

5. В это время нашинкуйте укроп, а чеснок пропустите через пресс.

6. Смешайте укроп с чесноком и заправьте сметаной.

7. Выложите на сухую сковороду тортильи и немного обжарьте их до румяной корочки.

8. Горячие лепешки смажьте сметанным соусом, выложите лепестки огурчика и лосось в сыре.

9. Сложите тортилью пополам и подавайте к столу.

unsplash.comunsplash.com

Тако с соусом гуакамоле

Вам понадобится:

  • 2 кукурузные лепешки;
  • 300 г говяжьего фарша;
  • 1 помидор;
  • 1 луковица;
  • 4 ст. ложки красной консервированной фасоли;
  • 2 ст. ложки консервированной кукурузы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, специи.

Как приготовить тако:

1. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.

2. Раскалите сковороду с ложкой растительного масла и обжарьте их до румяной корочки.

3. Теперь добавьте фарш и продолжайте обжаривать их вместе.

4. Примерно за три минуты до готовности отправьте к ним готовиться фасоль с кукурузой и нарезанный заранее помидор. Добавьте специи и соль на свой вкус.

5. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте на ней тортильи до хрустящей корочки.

6. Начините горячие лепешки фаршем с овощами и подавайте с соусом гуакамоле.

Как приготовить гуакамоле:

Возьмите авокадо, разрежьте его пополам. Удалите косточку и разомните мякоть вилкой. Мелко нашинкуйте томат, перец чили и половинку луковицы. Смешайте овощи с авокадо, сбрызните соком лайма, посолите по вкусу и добавьте немного черного молотого перца. Соус для такос готов!

А вам приходилось пробовать тако раньше? Какая начинка из наших рецептов вам понравилась больше всего?

Главное фото: 1000sovetov.ru.

Читайте все самое интересное на нашем канале в Google Новостях

Подписывайтесь на наш канал

Яндекс.Дзен


Лучшее за неделю

1
Курс рубля: от каких факторов зависит положение «россиянина»
2
Как почистить стиральную машинку
3
Как самостоятельно отремонтировать зонтик
4
Маска для волос из авокадо - рецепты в домашних условиях
5
Как приготовить хот-дог в духовке

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?0
В избранное

Есть что добавить?

Мы будем рады видеть мнения читателей о материале в комментариях!

Комментарии(0)

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Войти через соцсети

Прежде чем авторизоваться, необходимо согласиться с условиями сайта

ИЛИ

Перейти на главную

Поверьте, там очень много интересного!

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.

Пожалуйста, подтвердите, что не являетесь роботом.

Хотите получать подборку интересных статей каждое утро?

Смело подписывайтесь и ждите самые полезные материалы от редакции 1000sovetov.ru в своем электронном ящике!

* Предоставляя адрес электронной почты и подписываясь на рассылку путем нажатия соответствующей кнопки, Вы автоматически даете согласие на получение сообщений рекламного и информационного характера.