Наверх страницы
Закрыть
Выбрать тематикуеще 12
Еда

Как приготовить японские пельмени «Гёдзе»

Опубликована 20.03.2017
Просмотров: 218
Статья полезна?0
В избранное0 комментариев к статье
Для этого понадобится тесто на основе рисовой муки, свинина, пекинская капуста, зелёный лук, корень имбиря и рыбный соус «Тамдук».

Начинать нужно с приготовления фарша, для этого понадобится свинина, желательно пожирнее, чтобы фарш не был сухим.

Мясо фарша не должно быть мелко перекрученным. Затем взять корень имбиря и нарезать его соломкой. Далее, берём пекинскую капусту, зелёный лук, имбирь, выкладываем сверху на фарш и всё вместе мелко нарезаем.
Полученный фарш надо переложить в миску, добавить соль и перец, соевый соус, а также рыбный соус «Тамдук», который надо лить не очень много, потому что он имеет специфический вкус и запах. Теперь перемешиваем всё до однородного состояния и фарш готов.

Далее, приступаем к завершающей стадии процесса — лепке пельменей. Берём раскатанное тесто и водой смачиваем края для того, чтобы они не склеивались, а во время приготовления пельмени не раскрывались и не выходила из них начинка. Фарша накладываем не слишком много, склеиваем их таким образом, чтобы получалось три хвостика и потом склеиваем края. Пельмени должны получиться такой формы, чтобы они стояли, потому что будут жариться на сковородке одной стороной.


Ставим сковородку на средний огонь, наливаем растительное масло, выкладываем на неё пельмени и накрываем крышкой. Примерно после 3 минут обжарки нужно добавить немного воды, для того, чтобы они пропарились и не были сырыми.

Итак, пельмени готовы, необходимо положить их на тарелку. Подавать нужно с соевым соусом и с добавлением кунжутного масла, украсить зелёным луком.

Приятного аппетита!

Лучшее в рубрике

Копчение лосося: пошаговый рецепт
01В избранное
Копчение лосося: пошаговый рецепт
Завтрак за 10 минут: простые рецепты
10В избранное
Завтрак за 10 минут: простые рецепты
Перейти в рубрику «Что и как приготовить »Перейти в рубрику «Кухни мира»

Вопросы к автору

Похожие авторы

Статья полезна?0
В избранное
0 комментариев к статье

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Задать вопрос автору
Задать вопрос
Свернуть
Не более 3-х
Что и как приготовить Удалить
Кухни мираУдалить

Список вопросов пуст

В это время на главной странице

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб
Зарегистрируйтесь или войдите,
чтобы получить доступ ко всем функциям сайта

Зарегистрированным пользователям доступен полный функционал сайта

  • Личный кабинет, позволяющий создавать собственные списки избранных статей и авторов
  • Список вопросов и ответов, заданных Вам и Вами
  • Фотоальбомы
  • Техническая поддержка и многое другое!
Вход через соцсети