Какие полезные травы готовить на зиму
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Какие полезные травы готовить на зиму

Опубликована 02.08.2017
Прочтения: 4003

Чтобы зимой не страдать от простудных и других заболеваний, стоит заранее позаботиться о том, чтобы в домашней аптечке были лекарственные растения. Собирать и заготавливать их можно — и нужно! — самостоятельно.
Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет
А вам уже исполнилось 18?

Содержание

Календарь сбора трав

Заготовка трав на зиму

Сушка и хранение трав

Как использовать травы

5 трав от всех зимних болезней


Несмотря на то, что доступ к лекарственным препаратам у нас на порядок лучше, чем у наших предков, не стоит пренебрегать вековой мудростью. Так что аптеки аптеками, а пользу от лекарственных растений никто не отменял. Тем более что при наличии минимальных знаний и навыков можно достаточно эффективно собирать и заготавливать их, а зимой пользоваться этими дарами природы для лечения и профилактики самых разных заболеваний.

В статье я расскажу, какие травы можно собирать для зимнего хранения, как это делать правильно, как сушить растения для того, чтобы в них сохранялось как можно больше полезных веществ и т.д.

Календарь сбора трав

Если вы захотите собрать у себя в кладовке растения, которые будут максимально полезными в зимние холода, то с ранней весны до поздней осени вам будет что собрать и засушить. Самое лучшее время для сбора полезных трав начинается в конце июля. Именно в это время растения накапливают наибольшее количество биологически активных веществ, и наша задача — правильно выбрать время для их заготовки.

Июль

Конец июля — время, когда растения еще не начали сохнуть, но уже вошли в полную силу, так что лекарственный эффект от их применения будет максимальным.

Что же собираем? Душицу, горец птичий, зверобой, кипрей (иван-чай), соцветия пижмы, тысячелистник, хвощ полевой.

Август

В августе многие растения уже отцветают и начинают сохнуть, поэтому к середине месяца желательно закончить их заготовку. Впрочем, в течение всего месяца есть, что собирать для использования зимой:

  • соцветия бессмертника;
  • донник лекарственный;
  • золототысячник;
  • крапива глухая и двудомная;
  • полынь горькая и австрийская;
  • багульник болотный;
  • мята.

Также в августе продолжается сбор тысячелистника, хвоща и других растений, но, конечно, собирать нужно экземпляры, которые не начали засыхать.

Сентябрь

Сбор полезных трав для зимнего хранения не прекращается и в сентябре. Для создания зимнего запаса нам подойдут:

  • подорожник большой;
  • фиалка трехцветная;
  • ромашка — и аптечная, и душистая;
  • толокнянка обыкновенная. 

Кроме того, в сентябре обычно делают повторный сбор мяты и мелиссы — если срезать растения в конце июля-начале августа, то они как раз успеют отрасти.

Заготовка трав на зиму

Правила сбора

Чтобы травы, собранные в летне-осенний сезон, принесли нам как можно больше пользы, их нужно правильно заготавливать. Стоит следовать нескольким простым советам:

  • для сбора надземных частей растений лучше выбирать сухие, ясные дни — так собранные травы будут лучше сохнуть и дольше храниться;
  • начинать сбор лучше всего через 2-3 часа после того, как спадет роса — так травы и не успеют пересохнуть, и не будут слишком влажными;
  • для сбора желательно использовать подходящий инструмент. Минимум, нужный нам для работы, — это ножницы/секатор и острый нож. Также не забываем о плотных перчатках — некоторые травы удобнее обрывать вручную, но о коже желательно позаботиться;
  • для заготовки выбираем сильные здоровые растения без признаков усыхания, болезней или повреждений насекомыми;
  • при сборе стоит заготавливать только те части растений, которые содержат максимальное количество полезных веществ. Так листья желательно брать без толстых черешков, а травы срезать на уровне нижних листьев.

Кроме того, есть и еще два правила, которым нужно неукоснительно следовать:

  • как и в случае со сбором грибов, берем только те травы, которые «узнаем в лицо». Сомнительное растение лучше оставить там, где оно выросло — так риск заработать отравление будет на порядок ниже;
  • соблюдаем требования законов — не собираем лекарственные растения на заповедных территориях и не трогаем виды, занесенные в Красную книгу. Дело здесь не столько в возможных штрафах, сколько в самом отношении к природе.

Сушка и хранение трав

После сбора наступает следующий этап заготовки — сушка. Травы почти всегда нужно именно сушить — так они могут храниться в течение нескольких месяцев, и зимой их можно будет использовать для общего оздоровления, лечения и профилактики.

Сушим травы по таким правилам:

  • чтобы растение не потемнело, сушить нужно без доступа прямых солнечных лучей. Делается это либо в хорошо проветриваемом помещении (подойдет чердак частного дома), либо на воздухе (но обязательно в тени);
  • подвяленные травы можно связывать в пучки и досушивать в подвешенном положении. Это достаточно удобно, кроме того, так растения сами освобождаются от мусора — мелкие частицы просто высыпаются из пучка;
  • для заготовки растений можно использовать и электрические сушилки. Применение таких приборов ускоряет процесс, но нужно помнить: чтобы эфирные масла и другие вещества не разрушались при температурной обработке, сушку нужно выполнять при температуре до 40–60 градусов.

Хранить травы можно двумя способами:

  • «как сушили, так и храним». Для этого пучки трав подвешиваем в темном прохладном и хорошо проветриваемом помещении и используем по мере необходимости;
  • «фасуем и храним». Растительное сырье укладываем в полотняные мешочки, бумажные пакеты или деревянные коробочки и храним в сухом помещении с относительно постоянной температурой. Важно, чтобы упаковка была воздухопроницаемой!

Как правило, заготовленные на зиму травы хранятся не дольше года — как раз до следующего сезона.

Кроме того, нужно следить за состоянием растений — их могут повреждать насекомые, так что иногда часть заготовки приходится выбрасывать, чтобы сохранить все остальное.

Как использовать травы

Итак, травы мы заготовили и сохранили, теперь разберемся, как их правильно использовать. Чаще всего лекарственные растения заваривают в виде травяных чаев. Вот несколько рецептов таких отваров.

  1. Успокаивающий чай: 1 часть мелиссы, 1 часть зверобоя, 1 часть липового цвета.
  2. Общеукрепляющий чай: 2 части мелиссы или мяты, 1 часть зверобоя, 1 часть тысячелистника, 1 часть чабреца, 1 часть цветков ромашки душистой.
  3. Чай, улучшающий пищеварение: 1 часть перечной мяты, 2 части чабреца, 2 части аптечной ромашки. Кроме стимулирования аппетита, этот отвар может помочь при вздутии живота или расстройствах кишечника — нужно только заварить его покрепче.
  4. Витаминный чай: по 1 части листьев ежевики, малины и земляники. Можно добавить мяту или чабрец для аромата.
  5. Чай, помогающий от гастрита: по 2 части травы зверобоя, листьев шалфея и мяты, по 1 части ромашки и травы чабреца. Регулярное употребление минимум 2-3 стаканов такого травяного отвара является отличной профилактикой гастрита и язвы желудка.

Кроме отваров, предназначенных для приема внутрь, травы, запасенные на зиму, можно использовать и по-другому:

  • Отвары и настои из мяты, ромашки, крапивы и чабреца — отличные косметические средства. Использование их вместо воды при мытье головы нормализует работу кожных желез и помогает избавиться от перхоти и жирности волос. Кроме того, такими отварами можно протирать кожу лица — она станет более мягкой и эластичной.
  • На основе крапивы, календулы, зверобоя, ромашки и т. д. готовят косметические компрессы. Растительное сырье измельчается, заливается кипятком, а после охлаждения выкладывается на салфетку и прикладывается к коже. Эффекты от такого компресса — снижение жирности, очистка пор, повышение эластичности кожи.
  • Наконец, отвары из мяты, мелиссы, душицы, пижмы и других ароматных трав можно использовать для ингаляций в бане. Достаточно плеснуть немного отвара на каменку, и вы тут же ощутите оздоравливающее и расслабляющее действие горячего пара.

5 трав от всех зимних болезней

Полезных растений, которые помогут нам без болезней пережить зиму, очень много. Но все же есть травы, которые стоит заготовить обязательно.

 
  1. Ромашка — проверенное средство, помогающее от простудных заболеваний. При первых признаках болезни стоит выпить чаю с ромашкой, медом и лимоном и лечь спать. Утром будете как новенькие!
  2. Шалфей. Как и ромашка поможет при простуде. Но кроме того, полоскание настоем из листьев шалфея хорошо лечит горло. Так что если вам больно глотать или появились другие неприятные симптомы, заварите измельченные листья шалфея и полощите (можно добавить ромашку) горло.
  3. Полынь горькая. Настой полыни — отличное желудочное средство, которое стимулирует пищеварение даже в условиях дефицита витаминов. Регулярное употребление полынного настоя поможет сохранить бодрость даже в ноябре-декабре, когда из-за коротких солнечных дней и есть-то не хочется!
  4. Пустырник. Отличное средство, которое помогает расслабиться и успокоиться. Когда вам будет казаться, что «все плохо, а до лета еще так далеко», настой пустырника быстро приведет в норму расшатанные нервы.
  5. Зверобой. Не только обладает противовоспалительным действием, что незаменимо при инфекционных болезнях, но и служит отличным антидепрессантом. Чаи, содержащие зверобой, хорошо защищают от осложнений при простуде.

 Собирайте лекарственные травы, заготавливайте их по всем правилам, и тогда поздней осенью, морозной зимой и даже во время весеннего авитаминоза вы будете иметь под рукой эффективное средство почти от любых недугов!

Подписывайтесь на наш канал

Яндекс.Дзен


Лучшее за неделю

1
Как правильно ухаживать за зубами: советы экспертов
2
Чем кормить щенка: советы от экспертов
3
Почему он богатый, а ты — нет
4
Очиститель воздуха при аллергии: диалог с читателями
5
Xiaomi Redmi 5 Plus — лучший бюджетник 2018 года

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?0
В избранное

Есть что добавить?

Мы будем рады видеть мнения читателей о материале в комментариях!

Комментарии(0)

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.

Пожалуйста, подтвердите, что не являетесь роботом.

Хотите получать подборку интересных статей каждую пятницу?

Смело подписывайтесь и ждите самые полезные материалы от редакции 1000sovetov.ru в своем электронном ящике!

* Предоставляя адрес электронной почты и подписываясь на рассылку путем нажатия соответствующей кнопки, Вы автоматически даете согласие на получение сообщений рекламного и информационного характера.