Как правильно выбрать вкусный и спелый ананас?
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Как выбрать ананас на Новый год: изучаем хитрый фрукт

Опубликована 17.12.2018
Прочтения: 542

Чтобы Новый год не был испорчен недозрелым плодом, нужно тщательно подойти к его выбору в магазине. Дадим советы, как перехитрить этот капризный фрукт прямо на месте.
Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет
А вам уже исполнилось 18?

Новый год уже близко, а предпраздничные хлопоты в самом разгаре. Разнообразие блюд на новогоднем столе — едва ли не самый главный элемент праздника. Если в меню к фруктовой нарезке вы задумали добавить ананас, то вам следует знать, как правильно выбрать его в магазине.

Ананасовая история

Ананас в понимании ученых — не фрукт, а травянистое растение, для удобства называемое тропическим плодом. Все потому, что он растет не на пальмах, а на земле. Плантации с этим плодом похожи на поля с нашей капустой.

Для ботаников ананас — соплодие сросшихся ягод. Для большинства поклонников вкуса плода — это фрукт. В любом случае «кусочек золота» на столе — уже давно не экзотика, а любимое и полезное лакомство.

Как выбрать ананас на Новый год: немного историиКак выбрать ананас на Новый год: немного истории

Разновидностей этого растения существует очень много. Растут они в Южной Америке, в Африке, в теплых странах и на островах Азии. Популярные сорта ананаса еще выращивают в тепличных условиях на территории европейского континента и США. В наших магазинах экзотический деликатес можно найти с этикетками разных стран-поставщиков. Как же не ошибиться при покупке фрукта и выбрать хороший плод?

Выбираем или придираемся?

Для множества сортов, размеров и стран-производителей есть общие критерии отбора. Чтобы не прогадать с выбором, нужно протестировать отдельно взятый ананас по нескольким критериям.

На стоимость: так как этот плод не дозревает после срывания, как банан, то скорость доставки сильно влияет на степень его свежести. Из двух способов доставки ананасов (по воде или по воздуху) быстрее и качественнее транспортировка на самолете. Прибывшие на кораблях плоды поступают к нам уже подпорченными. Поэтому в нашем случае лучше дороже, чем дешевле.

Как выбрать ананас на Новый год: протестируйте фруктКак выбрать ананас на Новый год: протестируйте фрукт

На внешний вид: цвет кожуры и листьев очень важен при выборе спелого плода. Ярко-зеленая верхушка в комплекте с изумрудной коркой говорят о незрелом фрукте. Бурая шкурка или странные белые пятна свидетельствуют о процессе гниения внутри ананаса. А вот листья салатного или желтого цвета с золотистой кожурой — пример свежего и вкусного плода. Серединка с мякотью также должна быть привлекательного желтого цвета.

На запах: оттенки аромата могут быть разные. Не можете определить, пахнет ли плод вообще, положите его на место и возьмите другой — недозревшие фрукты почти не издают запаха. Кислинка в запахе не говорит ни о чем хорошем. Слишком насыщенный запах плода выдает начавшийся процесс брожения внутри перезревшего фрукта. Возьмите ананас в вытянутую руку, принюхайтесь. На таком расстоянии ненавязчивый сладкий запах подскажет вам, что выбор правильный. Вкусный десерт на Новый Год обеспечен.

Как выбрать ананас на Новый год: протестируйте фруктКак выбрать ананас на Новый год: протестируйте фрукт

По ощущениям: возьмите в руки понравившийся плод, ощупайте его. Чешуйки должны быть упругими, а колючки на них — сухими и ломкими. Мягкие и гнущиеся хвостики выдают порченый ананас. Слишком твердый на ощупь плод был сорван зеленым, его брать не стоит. Весь «корпус» должен быть сухим, без вмятин, трещин, подтеков. Не забудьте убедиться, что нижний корешок тоже подсох — плод спеет снизу вверх. Если корень зеленый, внутри все аналогично.

По звуку: он определяется так же, как арбуз. Если вы похлопали по ананасу ладонью и услышали глухой звук, поздравляем — плод спелый.

Испытание на прочность: кидать об землю не стоит. Отщипывать листочки тоже не всегда эффективно. Ухватите ананас за его корону (верхушку из листьев), попытайтесь прокрутить ее. Не переусердствуйте, подобные попытки могли проделывать до вас, и продавец будет не в восторге от ваших манипуляций. Если одиночные листики или вся крона легко отделяются от плода, можно быть уверенным, что он пригоден для употребления. Если верхушка рассыпалась без усилий, то плод перезревший. Крепко держится корона у зеленых экземпляров.

Как выбрать ананас на Новый год: протестируйте фруктКак выбрать ананас на Новый год: протестируйте фрукт

На вес и размер: хороший спелый ананас весит от 1 до 2 килограммов. Если, держа его в руках, вы не ощущаете особого веса, то плод уже начал сохнуть и больше не годится для еды. Некоторые сорта ананаса весьма скромных размеров, что является плюсом для гурманов. По утверждениям знатоков, чем меньше плод, тем он слаще.

В мире выращивается около 80 сортов ананаса. Разные виды имеют круглую или овальную форму. Бывают также и зеленые сорта — в таком случае нужно определять спелость по другим оставшимся критериям.

Самые надежные поставщики: Dole, Chiquita и United Fruit. На их продукции всегда есть ярлыки и данные о месте, времени сбора, а также о сроках годности. Смело приобретайте фирменный товар. Ананасы без опознавательных знаков — лотерея на удачу.

Как выбрать ананас на Новый год: протестируйте фруктКак выбрать ананас на Новый год: протестируйте фрукт

Главный мировой поставщик тропических плодов — Гавайские острова, где расположены самые большие плантации этих фруктов. В Россию ананасы доставляют из Китая, Таиланда и с Филиппин. Тайские плоды считаются самыми сочными и сладкими. Регулярная воздушная доставка дает возможность обеспечить качественным продуктом местные магазины.

Выращивание и хранение

Корона (султан) ананаса пригодится для посадки и выращивания у себя дома. Избавьтесь от нижних листочков и дайте верхушке подсохнуть. Примерно через неделю поставьте ее в емкость с водой. Ждите, пока появятся корешки, и не забывайте менять воду. Она должна оставаться чистой. Поместите саженец в горшок с легкой почвой.

Раз в неделю следует поливать, чтобы земля была влажной. Не перестарайтесь, мокрота губительна для растения. Посадочное место должно быть теплым и светлым. Позаботьтесь о ежемесячном удобрении саженца. С момента появления красного конуса с синими цветами до созревания ананаса проходит примерно 6 месяцев.

Как выбрать ананас на Новый год: выращивание и хранениеКак выбрать ананас на Новый год: выращивание и хранение

Хранить тропическое чудо следует в бумажном пакете среди фруктов. Не рекомендуется держать его в холодильнике больше недели. Если хотите сохранить плод подольше, порежьте его и заморозьте. В таком виде ананас может храниться до 3 месяцев.

Как выбрать консервированные ананасы

Чтобы не переживать за качество и сохранность тропического плода, купите его законсервированную версию. Здесь также потребуется некоторая придирчивость. Вне зависимости от формы нарезки, консервация должна отвечать следующим параметрам:

  • банка целая, без вмятин, вздутий и ржавчины;
  • внутри достаточно сока, чтобы покрывать все кусочки;
  • правильный вкус — кисло-сладкий;
  • цвет привлекательный, аромат приятный;
  • спелые, упругие и мясистые кусочки.

Как выбрать ананас на Новый год: консервированный ананасКак выбрать ананас на Новый год: консервированный ананас

Среди производителей консервированных ананасов, имеющихся в российских магазинах, лучшими считаются: индонезийский Eldorado, тайландский Rainbow и филиппинский Dole. Продукция этих фирм соответствует требованиям при выборе продукта.

Удачной покупки и веселых праздников!

Самые интересные и популярные статьи на нашем канале в Яндекс.Дзен

Подписывайтесь на наш канал

Яндекс.Дзен


Лучшее за неделю

1
Как правильно ухаживать за зубами: советы экспертов
2
Чем кормить щенка: советы от экспертов
3
Почему он богатый, а ты — нет
4
Очиститель воздуха при аллергии: диалог с читателями
5
Xiaomi Redmi 5 Plus — лучший бюджетник 2018 года

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?0
В избранное

Есть что добавить?

Мы будем рады видеть мнения читателей о материале в комментариях!

Комментарии(0)

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.

Пожалуйста, подтвердите, что не являетесь роботом.

Хотите получать подборку интересных статей каждую пятницу?

Смело подписывайтесь и ждите самые полезные материалы от редакции 1000sovetov.ru в своем электронном ящике!

* Предоставляя адрес электронной почты и подписываясь на рассылку путем нажатия соответствующей кнопки, Вы автоматически даете согласие на получение сообщений рекламного и информационного характера.