Кофе повышает или понижает давление? - 1000sovetov.ru
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Кофе повышает или понижает давление?

Опубликована 24.07.2017
Прочтения: 11506

Состав кофейных зерен и влияние кофе на организм человека. Какая связь между давлением и кофе, а так же влияние постоянного употребления кофеина на АД.

Содержание

Состав кофейных зерен

Влияние кофе на организм человека

Давление и кофе

Как влияет систематическое употребление кофеина на давление?

Как пить кофе правильно?


Кто не любит начинать утро с чашечки ароматного и бодрящего кофе? Многие даже проснуться не могут без этого неповторимого энергетического напитка. Но каждый кофеманрано или поздно начинает задумываться над тем, как же кофе влияет на его организм, вреден ли он для сердечно-сосудистой системы. Больше всего волнует вопрос:кофе повышает давление или понижает?

Сначала познакомимся с биохимическим составом кофе, а уж затем рассмотрим основные рекомендации по его употреблению.

В состав кофейных зерен входит более тысячи биохимических компонентовВ состав кофейных зерен входит более тысячи биохимических компонентов


Состав кофейных зерен

В состав кофейных зерен входит более тысячи биохимических компонентов, от сочетания которых зависят вкус и аромат приготовленного напитка. Три четверти состава — это труднорастворимые и плохоусваивающиеся полисахариды, масла, вода и клетчатка. Их влияние на состояние человека крайне незначительно. Рассмотрим составляющие, которые оказывают существенное влияние на тех, кто пьет кофейный напиток:

  • кофеин — это сложный алкалоид без цвета и запаха, кроме кофейных зерен он присутствует в какао бобах, листьях коки и в чае. Исследованием этого вещества занимался известный физиолог И. Павлов, который первым открыл факт воздействия кофеина на кору головного мозга. Благодаря кофеину обостряются рефлексы, уходит усталость и стимулируется активность тела и ума. Чрезмерные дозы кофеина могут истощить организм, вызывают зависимость, а иногда сильную интоксикацию организма. Это вещество входит в состав некоторых лекарств.Содержание кофеина зависит от сорта кофе: в арабике — 1,2%, в либерике — до 1,5%, в робусте — порядка 3%;
  • хлорогеновая кислота— вещество, которое есть в сырых зернах, благоприятно сказывается на обмене веществ, стимулирует расщепление жира, хороший антиоксидант. В процессе обжарки 80% этого компонента распадается на составляющие;
  • танины — вещества, отвечающие за горьковатый вкус напитка. После обжарки их соотношение в зернах изменяется, как и вкус кофе;
  • тригонеллин — алкалоид, который после обжаривания зерен преобразуется в полезный для организма витамин РР, снижающий холестерин и принимающий участие в окислительных процессах;
  • витамин Р — делает стенки сосудов более крепкими, эластичными и менее проницаемыми. Одна чашка кофе содержит четверть дневной нормы витамина Р.
 Одна чашка кофе содержит четверть дневной нормы витамина Р Одна чашка кофе содержит четверть дневной нормы витамина Р
 

Зная состав зерен, можно приступить к поиску ответа на вопрос:как влияет кофе на давлениеи человеческий организм в целом.

Влияние кофе на организм человека

Кофеин является стимулятором для центральной нервной системы, поэтому кофе часто пьют при усталости и недосыпании, а также для улучшения умственной деятельности. Но злоупотребление кофейными напитками ведет к избыточному содержанию кофеина в крови, от чего могут возникнуть спазмы сосудов, что и является основной причиной повышения артериального давления.

Именно центральная нервная система является источником синтеза эндогенного нуклеозида аденозина — вещества, отвечающего за нормальное засыпание и уменьшение вечерней активности человека. Кофеин блокирует его выработку и одновременно стимулирует активность мозга, тем самым повышая давление. Также кофеин вызывает дополнительную выработку адреналина.

Давление и кофе

Как показывают исследования, действие кофеиносодержащих напитков на артериальное давление здоровых людей не так ярко выражено, как у гипертоников. Но степень повышения давления обычно невысокая и кратковременна. Те же исследования показали, что у 15% респондентов, страдающих от артериальной гипертензии, после 2 чашек кофе в день давление даже снизилось.



При чрезмерном употреблении кофеиносодержащих напитков развивается зависимостьПри чрезмерном употреблении кофеиносодержащих напитков развивается зависимость

Такое необычное действие напитка объясняют так:

  • при чрезмерном употреблении кофеиносодержащих напитков развивается зависимость или попросту невосприимчивость к воздействию кофеина, а это может повлечь за собой снижение степени влияния на артериального давление. Ученые утверждают, что те, кто не пьет кофе вообще или употребляет его умеренно, менее подвержены артериальной гипертензии;
  • кофе действует на каждого индивидуально, и степень влияния на давление может также зависеть от наличия генетических особенностей и болезней, а также от вида нервной системы.

Но это больше относится к разряду исключений, в большинстве случаев выпитая чашка кофе запускает в теле человека целую серию химических реакций, которые способствуют увеличению выносливости, появляется бодрость и стремление действовать.

Существуют интересные закономерности, связывающие давление человека и кофе:

  • если кофе пьет здоровый человек, значение давления отклоняется несущественно;
  • у гипертоников давление даже после чашки кофе может подскочить до критической отметки, если это для них не повседневный напиток;
  • у 15% человек, пьющих кофейный напиток нерегулярно, он может вызвать понижение давления;
  • при регулярном употреблении кофеиносодержащих напитков человек привыкает к кофеину и не реагирует на его воздействие.
У гипертоников давление даже после чашки кофе может подскочить до критической отметкиУ гипертоников давление даже после чашки кофе может подскочить до критической отметки
 

Как влияет систематическое употребление кофеина на давление?

Кофе повышает давление лишь в тех случаях, когда человек употребляет его умеренно и время от времени. Если суточная норма для человека больше 3 порций напитка, то значение артериального давления может, наоборот, упасть. Такая реакция при постоянном употреблении кофе вызвана сильным расширением сосудов и мочегонным свойством кофе. При этом может усилиться частота сердечных сокращений, так как объема крови недостаточно для расширенных сосудов, и организм начинает прокачивать ее быстрее.

Таким образом, сказать однозначно —повышает ли кофе давление — нельзя, так как все зависит от состояния здоровья того, кто его пьет, суточной дозы и крепости напитка (имеется в виду процентного содержание кофеина в зерне).

Интересно, что многие ошибочно считают, что прием растворимого кофе оказывает меньшее влияние на давление, наоборот, натуральный свежемолотый кофе мягче влияет на организм, к тому же он обладает более тонким вкусом и запахом.

Кофе без кофеина — также уловка маркетологов, так как на самом деле в нем лишь снижено процентное содержание этого вещества, поэтому чрезмерное употребление подобного напитка для гипертоников также может вызвать скачки давления, как и после употребления большого количества обычного кофе.

Как пить кофе правильно?

Есть несколько рекомендаций, соблюдая которые, можно пить кофе и не вредить своему организму:

  • в сутки допускается выпивать не более 3 чашек кофе (300 мл);
В сутки допускается выпивать не более 3 чашек кофеВ сутки допускается выпивать не более 3 чашек кофе
 
  • лучше пить напиток при нормальном и слегка пониженном давлении;
  • лучше выпивать кофе в первой половине дня и не перед сном. Особенно следует прислушаться к рекомендации тем, кто страдает бессонницей;
  • гипертоникам не стоит пить кофе ежедневно и превышать дозу в 2 чашки, лучше разбавлять напиток молоком и не употреблять его на голодный желудок;
  • отдавайте предпочтение молотому натуральному кофе, а не его растворимому аналогу;
  • соблюдайте меру и при любых негативных ощущениях обязательно проконсультируйтесь с врачом.

А у нас есть канал в Яндекс.Дзен

Подписывайтесь, чтобы получать свежие материалы в момент их публикации!

Лучшее

Диета «5 столовых ложек»: особенности питания
00В избранное
Диета «5 столовых ложек»: особенности питания
Как отказаться от сладкого?
36В избранное
Как отказаться от сладкого?
Перейти в рубрику «Заболевания»Перейти в рубрику «Диеты»Перейти в рубрику «Другое»

Вопросы к автору

Похожие авторы

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?0
В избранное
0 комментариев к статье

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Задать вопрос автору
Задать вопрос
Свернуть
Не более 3-х
ЗаболеванияУдалить
ДиетыУдалить
ДругоеУдалить

Список вопросов пуст

В это время на главной странице

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.

Пожалуйста, подтвердите, что не являетесь роботом.