Наверх страницы
Закрыть
Выбрать тематикуеще 12
Еда

Настоящее мороженое. Какое оно?

Опубликована 10.01.2017
Просмотров: 166
Статья полезна?0
В избранное0 комментариев к статье
Мороженое, наверное, любит каждый, это любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Сортов мороженого сейчас существует огромное множество, а вопросов по его качеству возникает все больше и больше.

Старшее поколение согласится с тем, что мороженое сейчас совсем не то, которое было в их детстве. Так есть ли среди множества представленных на рынке сортов мороженого, настоящее? Попробуем разобраться.

Говорящее название

Само название мороженого скажет о многом. Если на этикетке значится "ванильное мороженое", это означает, что в его составе присутствует ваниль. Этот ингредиент безопасен, а главное, натурален. А вот если в названии написано "мороженое со вкусом клубники", то в ингредиентах имеются искусственные ароматизаторы, которые вредны для организма и могут вызвать аллергическую реакцию. Поэтому всегда смотрите на то, как сформулировано название!

Форма

Конечно, сложно судить о качестве мороженого по его форме, но тем не менее, о нем скажет сохранность формы после заморозки. Например, если это рожок, он должен выглядеть, как рожок, а не корявая клякса. Очень часто мороженое продается в упаковке, поэтому оценить его внешний вид не представляется возможным, но его можно ощупать, чтобы убедиться что оно не деформировано.

Если мороженое потеряло свою форму, это говорит только о том, что оно уже было когда-то разморожено

 Естественно, такой продукт покупать не стоит. Не забывайте также просматривать срок годности на упаковке.

Жир в составе

В составе мороженого может присутствовать только молочный жир. Сейчас мороженое с таким ингредиентом в составе найти непросто. Но все же постарайтесь отыскать производителя, который отдает дань добрым традициям. В настоящее время не редкость увидеть на прилавках мороженое с надписью "мороженое с растительным жиром", а этот жир - пальмовое масло, которое не только существенно удешевляет продукт, но и наносит больший вред организму, чем животный жир. Важно уяснить одну вещь, если на упаковке в составе ингредиентов имеются слова "кокосовое" или "пальмовое масло", то от такого продукта лучше отказаться.


Цвет

Какой цвет имеет настоящее мороженое? Кремовый, а ни в коем случае не белоснежный. Поскольку натуральное молоко или сливки имеют кремовый оттенок, то продукты из них просто не могут иметь ярко белый цвет.

Пищевые добавки

К сожалению, они присутствуют в каждом мороженом. Только есть полезные, например, Е 440 - яблочный пектин, который безопасен и натурален, добавляется в качестве загустителя. А есть опасные, например, Е 412 - гуаровая камедь, вызывающая аллергические реакции.

ГОСТ или ТУ

Обязательно обращайте внимание, по какому документу сделано мороженое. ГОСТ - утвержден государством, а ТУ - разрабатывается самим предприятием. Наш выбор - ГОСТ!

Лучшим способом проверить, настоящее ли мороженое, это посмотреть, как оно тает. Поскольку в натуральном мороженом больше жиров, чем воды, оно будет таять медленнее. А если мороженое через 10 минут после того, как его вытащили из морозильника "потекло", оно не настоящее.

Учитывая все вышеперечисленные советы, вы сможете найти именно то мороженое, которое в детстве вызывало бурю радости и восторга.

Лучшее в рубрике

Как отказаться от сладкого?
12В избранное
Как отказаться от сладкого?
Перейти в рубрику «Все о продуктах питания»

Вопросы к автору

Похожие авторы

Статья полезна?0
В избранное
0 комментариев к статье

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Задать вопрос автору
Задать вопрос
Свернуть
Не более 3-х
Все о продуктах питанияУдалить

Список вопросов пуст

В это время на главной странице

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб
Зарегистрируйтесь или войдите,
чтобы получить доступ ко всем функциям сайта

Зарегистрированным пользователям доступен полный функционал сайта

  • Личный кабинет, позволяющий создавать собственные списки избранных статей и авторов
  • Список вопросов и ответов, заданных Вам и Вами
  • Фотоальбомы
  • Техническая поддержка и многое другое!
Вход через соцсети