Гипоаллергенная диета для детей: что включает в себя и список продуктов для грудного ребенка
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Особенности гипоаллергенной диеты для детей

Опубликована 22.03.2018
Прочтения: 200

Гипоаллергенная диета применима для детей любого возраста, а для грудных детей проводится коррекция питания кормящей мамочки. Рассказываем, в чем суть такой диеты.

На какие продукты может быть аллергия?

Пищевые аллергии — это довольно распространенное явление в наше время. Причин несколько — употребление в пищу модифицированных продуктов питания, ухудшение природных условий. Особенно страшно, что в последние десятилетия аллергические проявления стали частым явлением у детей младшего и даже грудного возраста. Проявляется аллергия в виде кожных высыпаний — на начальной стадии в виде сыпи, затем в виде корочки, и в худшем случае в виде мокнущих ран на теле. Особенно опасно дальнейшее осложнение аллергии в виде проблем с дыхательной системы, развития отечности и самое страшное — бронхиальной астмы или анафилактического шока.

Для снятия аллергических симптомов необходимо найти и исключить тот продукт, который их вызывает. Существует таблица продуктов по степени аллергенности.

На какие продукты может быть аллергия

Выявить раздражитель при пищевой аллергии у грудного и у взрослого ребенка может только доктор на основании анализов и тестов. Выше предоставлен список продуктов, которые можно кушать во время лечебной диеты.

Что включает в себя лечение с помощью гипоаллергенной диеты? Изменение рациона питания на семь или десять дней. В этот период используют щадящие методы приготовления пищи, а именно двойную термическую обработку продуктов — сначала отваривание, а затем тушение или запекание.

Рекомендованная диета при атопическом дерматите у детей

На сегодняшний день установлена основная причина атопического дерматита — нарушение гипоаллергенной диеты. С помощью пищевого дневника можно контролировать употребляемые продукты и корректировать диету при диатезе и высыпаниях на коже.

Диета будет во многом зависеть от источника дерматита.

Диетологи рекомендуют:

  • выдавать пищу небольшими порциями, дробно, но часто. Если же ребенок не хочет есть, заставлять его не следует;
  • учитывать, что в продуктах не должно быть добавок и красителей;
  • при пищевой реакции на определенный продукт проводить его полное исключение;
  • проводить коррекцию существующего рациона питания путем исключения из меню продуктов, способствующих выделению гистамина в кровь;
  • из меню ребенка при проявлении у него признаков аллергии исключить маргарин и специи;
  • предпочтение отдавать нежирным бульонам из говядины с добавлением овощей и неаалергенных круп, следует учитывать, что бульон должен иметь минимальную концентрацию;
  • перед приготовлением картофель отмачивать в воде, после чего отваривать;
  • малышам полезно давать однодневные кефиры домашнего приготовления и другие кисломолочные продукты в ограниченных количествах. Большое количество питательных веществ содержится в печеных яблоках, зелени с грядки, черном хлебе.

При аллергическом рините, который может быть сезонным, вызванным пыльцой трав или попаданием в организм сезонных фруктов или овощей, нужно исключить контакт с негативным раздражителем. Но, если ринит преследует на протяжении всего года, следует искать аллерген в ближайшем окружении — воздухе, пыли, часто употребляемых продуктах. Одновременно с поиском аллергена нужно ограничить в меню соль, мед, чаи с травами.

При обструктивном бронхите и при астме детям с аллергическими высыпаниями нужно подбирать диету с учетом особенностей организма только под контролем врача. Полезными свойствами обладают зеленый лук, капуста, яблоки, кефир, продукты, содержащие белок.

Рекомендованная диета при атопическом дерматите у детей

Диета при аллергии на лактозу и белок молока коровы у детей

При употреблении молока может возникнуть аллергия на коровий белок или на сахар, содержащийся в молоке. К сожалению, у 10% детей проявляется пищевая реакция на молоко. При первоначальных симптомах атопического дерматита следует немедленно пересмотреть меню, исключить наиболее вероятные аллергены и четко выполнять диету. Коррекция питания включает в себя замену аллергенного продукта рисовым отваром, соевым и овсяным молоком, а деткам старше трех лет — козьим молочком.

Вкусная и разнообразная диета при атопическом дерматите у детей: составляем меню для дома

Соблюдение диеты является необходимым условием для защиты крохи от дальнейших тяжелых последствий пищевой аллергии. Потому нужно строго соблюдать режим питания долгое время, даже после исчезновения сыпи.

В помощь маме специалисты разработали антиаллергенное меню на неделю:

  • в первый день нужно приготовить на завтрак кашу гречневую на воде. Но обед сварить суп с мясом говядины, картофелем и капустой. На ужин приготовить пшеничную кашку, отварить кусочек говядины. В качестве последнего приема пищи дать зеленое яблоко и некрепкий чай.
  • Во второй день на завтрак приготовить рисовую кашу. Дать нарезку сыра и чай. В обед дать малышу вкусный картофельный суп со сметаной и компот из сушеных фруктов. Ужин порадует кроху ленивыми голубцами с рисом и мясом говядины, творожок домашнего производства и немного яблочного сока.
  • На завтрак третьего дня можно приготовить картофельное пюре, салатик из свежей капусты и огурца, немного яблочного сока. В обед можно дать ребенку капустные щи, биточки из говядины, чашку чая. Ужин следует разнообразить рисовой кашей и йогуртом домашнего производства из козьего молока.

Далее меню чередуется по дням. Разнообразить и дополнить меню на неделю можно перекусами между приемами пищи. Нужно обеспечить малышу частое и дробное питание, потому приветствуются фрукты, овощи и творожки домашнего приготовления. Хорошо зарекомендовало себя козье молоко. Именно из него готовят все кисломолочные продукты на домашней кухне.

Вкусная и разнообразная диета при атопическом дерматите у детей

Гипоаллергенная диета для детей: самые популярные рецепты

Каждая мама знает, что даже при строгих рамках диеты можно придумать вкусное лакомство для любимой крохи. Вкусные, а главное, полезные блюда можно готовить без опаски, так как они не содержат запрещенных продуктов.

Кролик, запеченный с овощами

Нужно подготовить мясо кролика (100 грамм), один лук репчатый и четыре средних клубня картофеля.

Картофель почистить, предварительно отмочить в воде, приготовить пюре из картофеля. Мясо кролика отварить, перемолоть на мясорубке, добавить обжаренный лук, слегка присолить. На сковороду, смазанную маслом растительным, на дно выложить половину порции картофельного пюре, в середину положить фарш, и накрыть оставшейся картофельной массой. Сверху залить сливками или сметаной и поставить в духовку на 20 минут.

Домашняя выпечка на кефире

Нужен стакан кефира, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка масла растительного, 250 грамм муки, сода.

Смешиваем ингредиенты: кефир и соду на кончике ножа, сахар и масло растительное, муку. На разогретый лист кладут бумагу для выпекания, выкладывают тесто, выпекают 30 минут при температуре не выше 180 С. Затем разрезают на кусочки.

Гипоаллергенная диета для детей

Телятина, запеченная с кабачком

Нужно подготовить телятину (200 грамм), одну головку репчатого лука и морковку, один кабачок среднего размера.

Приготовить фарш из отварного мяса и обжаренного лука. Выложить фарш на дно формы. Подготовить овощи — нарезать маленькими кубиками. Выложить овощи поверх мясного фарша, залить сливками или сметаной и запекать в духовке в течение 40 минут.

Мамина диета при аллергии у ребенка

Диета кормящей матери не зря переполнена запретами. Ведь любой «неправильный» продукт отзовется у малыша коликой или проявлением аллергии на теле. Детский пищеварительный тракт несовершенен, у него нет тех ферментов, которые есть у взрослого. Потому так важно для кормящей матери соблюдать режим питания.

Первые две недели диета для кормящей мамы состоит из картофеля, мяса кролика и риса. Постепенно начинают добавлять морковку, свеклу, кабачок, зеленое яблоко. Важно не спешить, внимательно следить за реакцией ребенка на введение каждого нового продукта.Подробнее об этом вы можете прочитать в статье Питание кормящей мамы в первый месяц после родов

Мамина диета при аллергии у ребенка

Строгая диета для ребенка при аллергии: разновидности, описание

Элиминационная диета требует индивидуального подхода, связанного с устранением конкретного аллергена. Она зависит от конкретного продукта, в зависимости от которого проводится коррекция рациона питания ребенка. Для достижения положительных результатов придерживаться рамок диеты нужно несколько лет.

Ротационная диета не жесткая. Она позволяет периодически, не чаще одного раза в четыре дня употреблять «опасный» продукт. За счет постоянного изменения рациона в организме не происходит критического накопления антител к аллергену, что предотвращает бурную аллергическую реакцию.

Диета 5 стола хорошо подходит для нормализации функции пищеварения и восстановления организма. Блюда 5 стола отварные и запеченные, каши вязкие и жидкие, мясные блюда отварные и запеченные, количество соли ограничено.

Гипоаллергенная диета для детей 1 года и старше — вкусное и полезное меню

Для годовалого малыша и для крохи в 6 месяцев мамино молочко является самым важным и самым вкусным на свете продуктом. Именно потому так важно до года кормить кроху грудью, но при этом не забывать о запретах на продукты, которые могут вызвать у крохи аллергию. В полтора года малыш кушает практически ту же пищу, что и взрослый. Отличается она по технологии приготовления и содержанию «вредных» веществ.

Благодаря рациональной и правильно составленной гипоаллергенной диете после исполнения ребенку года контролировать пищевую аллергию становится легче. Этому способствуют возрастные изменения пищеварительного тракта. Для детей в возрасте 2 лет, 3 лет, 4 лет и 5 лет можно составить меню с учетом собственных гастрономических пожеланий. В дошкольном возрасте малыша легко убедить, что кушать нужно только то, что приготовила мама. Со школьниками в возрасте 7 лет, 8 лет, 9 лет, 10 лет нужно постоянно проводить беседы о важности не нарушать запреты питания. Ведь именно в этом возрасте дети становятся самостоятельными, получают деньги на карманные расходы и общаются в кругу сверстников.

А у нас есть канал в Яндекс.Дзен

Подписывайтесь, чтобы получать свежие материалы в момент их публикации!

Лучшее

Диета «5 столовых ложек»: особенности питания
00В избранное
Диета «5 столовых ложек»: особенности питания
10 вещей, которые мы используем не по назначению
01В избранное
10 вещей, которые мы используем не по назначению
Перейти в рубрику «Диеты»

Вопросы к автору

Похожие авторы

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?0
В избранное
0 комментариев к статье

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Задать вопрос автору
Задать вопрос
Свернуть
Не более 3-х
ДиетыУдалить

Список вопросов пуст

В это время на главной странице

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.