Пирог с черникой
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Пирог с черникой

Опубликована 28.11.2017
Прочтения: 1007

Вкусная и полезная выпечка к чаю!

Ингредиенты

  • 250 г теплого молока;
  • 40 г дрожжей;
  • 80-100 г + 4 ст. л. (для начинки) сахара;
  • 450 г муки;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1-2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. соли.

Приготовление

Для начинки чернику перебрать, промыть, просушить, засыпать сахаром, перемешать, через 10 минут слить жидкость. Добавить к ягодам крахмал и перемешать. Начинка готова.

Для теста растворить дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ст. л. сахара и 4-5 ст. л. муки. Все размешать поставить в теплое место на 30 минут. Получиться пышная шапка из множества пузырь ков. Размешать, добавить желтки хорошо растертые с сахаром и размягченным сливочным маслом. Размешать. Добавить взбитые до густой массы белки. Посолить. Не переставая перемешивать постепенно добавить муку. Когда масса начнет густеть, выложить тесто на стол и месить руками. Добавить 2 ст. л. растительного масла и месить еще 7 минут. Затем поставить тесто в теплое место на 1-2 часа чтобы подошло.

После того как тесто подошло разделить его на две равные части. Одну часть раскатать приблизительно размеру противеня толщинои 1.5 см и положить на противень. Выложить начинку, на верх теста положить второй раскатанный пласт, защипать нижний и верхний слой теста чтобы начинка не вытекла.

Поставить на растойку в теплое место на 20 минут. Затем смазать пирог взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут до образования золотистой корочки.

Кстати, для начинки подойдет не только черника, но и любая другая ягода, например, красная смородина.

Татьяна БУЗУК, г. Заславль

Лучшее

Черничные корзиночки: пошаговый рецепт
Прочтений:1234
В избранное
Черничные корзиночки: пошаговый рецепт
Домашние эклеры: пошаговый фоторецепт
Комментариев:2
Прочтений:1219
В избранное
Домашние эклеры: пошаговый фоторецепт

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?0
В избранное

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.

Пожалуйста, подтвердите, что не являетесь роботом.

Экономьте до 30% с 1000sovetov.ru

Получайте классные подборки интересных и недорогих товаров с Aliexpress каждую неделю!