Суп шурпа по-татарски
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Суп шурпа по-татарски

Опубликована 22.08.2017
Прочтения: 1214

Шурпа – это вкуснейшее блюдо азиатской восточной кухни, легкое, но в то же время сытное и ароматное.

Ингредиенты на 5 порций

  • 800 г баранины (задняя часть);
  • 200 г репчатого лука;
  • 120 г моркови;
  • 250 г помидоров;
  • 400 г картофеля;
  • 200 г болгарского перца;
  • соль и перец черный – по вкусу;
  • приправы: карри, душистый молотый перец, лист лавра, кориандр и сушеный базилик – по вкусу;
  • 3 л воды.

Приготовление

Мясо вымыть и нарезать небольшими порционными кусками. Залить баранину 2 литрами воды и довести до кипения, проварить баранину в течение 5 минут. Первый бульон слить и промыть мясо водой. Снова залить баранину холодной водой, довести до кипения, посолить и варить 2–2,5 часа почти до полной готовности мяса.

 Овощи вымыть, очистить картофель, лук и морковь.

 Нарезать картофель, морковь и болгарский перец брусочками, лук – соломкой, помидоры – небольшими кусочками.

 Ввести в кипящий бульон картофель, лук и морковь и варить 15–20 минут.

Затем добавить болгарский перец, помидоры, лавровый лист и приправы. И варить еще 10 минут.

Дать супу настояться 20–30 минут. Подавать с зеленью.

Эмма БЕСЕДИНА, г. Севастополь

А у нас есть канал в Яндекс.Дзен

Подписывайтесь, чтобы получать свежие материалы в момент их публикации!

Лучшее

Как приготовить суп: секреты идеального блюда
12В избранное
Как приготовить суп: секреты идеального блюда
10 городков, которые похожи на картинки из сказки
20В избранное
10 городков, которые похожи на картинки из сказки
Перейти в рубрику «Супы»

Похожие авторы

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?1
В избранное
0 комментариев к статье

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Задать вопрос автору
Задать вопрос
Свернуть
Не более 3-х
СупыУдалить

Список вопросов пуст

В это время на главной странице

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.