Какой торт испечь на Новый год 2019?
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Торт на Новый год 2019: лучшие сладкие идеи

Опубликована 13.12.2018
Прочтения: 484

Новогодние праздники славятся изобилием блюд на праздничном столе. Логичным завершением любого празднования станет сладкий стол. Возглавить его суждено торту.

2019 год пройдет под символом Земляной Свиньи. Она любит полакомиться разными вкусностями, поэтому порадуйте символ года тортом, сделанным своими руками.

Изготовить такой десерт в домашних условиях по силам даже не очень опытным кулинарам. Если кондитерское дело вам чуждо, и вы не любите возиться с тестом, то в 2019 году приготовить на стол пирог с символом наступающего года можно и без выпечки. В этом случае основой торта могут стать покупные коржи, вафли, печенье, профитроли и другое.

Пекарское занятие ваше любимое? Тогда новогодний стол можно украсить не только тортом с тематикой наступающего года, но и выпечкой в виде самой госпожи-свиньи. Такой подход к украшению стола не останется незамеченным. Гости и дети будут в восторге, а рукодельница получит массу похвал и одобрений.

Торт на Новый год 2019: вариант выпечкиТорт на Новый год 2019: вариант выпечки

Опираясь на ваши умения, выберите, какой испечь торт на торжество. Рекомендуем поэкспериментировать заранее, чтобы подобрать оптимальный рецепт и идею декора десерта.

Маленьким сладкоежкам точно понравятся необычные и интересные идеи новогоднего лакомства из конфет. Такой торт не требует никаких кондитерских навыков. Все, что нужно сделать — собрать конструкцию в виде торта из конфет, соков, шоколадок или других сладостей.

Новогодняя елочка-торт получится из профитролей или заварных изделий, которые собираются в форме пирамиды и промазываются кремом.

Торт на Новый год 2019: вариант выпечкиТорт на Новый год 2019: вариант выпечки

Теперь расскажем, как сделать бисквитный корж по самому простому рецепту.

Ингредиенты:

  • мука — 100 г;
  • крахмал — 20 г;
  • сахар — 120 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • ванилин.

Рецепт рассчитан на круглую форму для выпекания 20-22 см и квадратную 18 на 18.

Для приготовления:

1. Разбиваем яйца в тарелку. Добавляем сахар и ванилин.

2. Взбиваем яичную массу до пышной густой пены светлого цвета. Начинайте с маленькой скорости, постепенно увеличивая ее.



3. Взбивать нужно до того момента, как на массе начнут появляться следы венчиков.

4. Несколько раз просеиваем муку до воздушности, вводим в яичную массу частями, хорошо перемешивая.

5. Выливаем тесто в форму на пергамент. Ставим в духовку примерно на 25 минут и при температуре до 190 градусов.

Торт на Новый год 2019: бисквит по классическому рецептуТорт на Новый год 2019: бисквит по классическому рецепту

Готовность бисквита проверяется шпажкой. Вынимать из формы следует после остывания методом переворачивания.

Встреча Нового года наполнена новыми надеждами на будущее. Многие имеют традиции гадания в новогоднюю ночь. Такое занятие может иметь также развлекательный характер. Для такого случая стоит приготовить пирог или печенья с предсказаниями.

Рецепты тортов на Новый год

Для приготовления новогоднего торта есть простые и легкие рецепты. В принципе, любой торт становится новогодним, если его празднично задекорировать.

Красивые и вкусные торты получаются только когда их готовят в хорошем настроении. Поэтому, если вы чем-то огорчены, лучше оставить увлекательное занятие на другой день.

Торт на Новый год 2019: разнообразие рецептовТорт на Новый год 2019: разнообразие рецептов

Представляем вам быстрый способ приготовления низкокалорийного творожного торта без духовки. С этим десертом справится даже неопытная хозяйка.

Для основы:

  • печенье со вкусом топленого молока— 600 г;
  • сливочное масло — 100 г.

Для творожного слоя:

  • сметана 15-21% — 350 г;
  • творог — 500 г;
  • сахар — 130 г;
  • желатин — 10 г;
  • ванилин.

Для оформления:

  • фруктовое желе  1-2 пакетика;
  • свежие ягоды или фрукты.

Приготовление:

1. Для приготовления самого вкусного легкого десерта разминаем печенье с растопленным маслом. Поместите массу в тарелку под пресс. Оставьте в холодильнике на час.

2. Залейте желатин водой, дайте разбухнуть.

3. В это время взбейте сметану с сахаром и творогом. Затем добавьте к ним желатин, перемешайте.

4. Залейте этой смесью корж из печенья, отправьте в холодильник до полного застывания муссового слоя.

Торт на Новый год 2019: вариант творожного десертаТорт на Новый год 2019: вариант творожного десерта

Подавайте желейный фруктовый торт с чаем. Для внесения новинки в такой рецепт поэкспериментируйте с дополнительными добавками: какао, шоколадная крошка, посыпка, кокосовая стружка.

Классический торт «Панчо»

Он прост в приготовлении. Мягкий, сочный, с кислинкой — он порадует всю семью на новогоднем ужине.

Ингредиенты для бисквита:

  • яйца — 4 шт.;
  • мука — 160 г;
  • какао — 40 г;
  • сахар — 200 г;
  • ванилин.

Ингредиенты для крема:

  • сахар — 150 г;
  • сметана 21% жирности — 380 г.

Для наполнения и украшения:

  • грецкие орехи;
  • вишня;
  • шоколад.

Торт на Новый год 2019: вишня для наполнения и украшенияТорт на Новый год 2019: вишня для наполнения и украшения

Делаем так:

1. Для приготовления бисквита взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Вводим маленькими порциями муку и какао, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки. Выливаем тесто в смазанную форму и выпекаем 40 минут при 180 градусах.

2. Готовим крем: растираем сахар со сметаной. Затем остывший бисквит режем на кусочки и начинаем сборку нашего «Панчо»: выкладываем горку из бисквита и каждый слой перемазываем кремом, присыпаем орехами и добавляем вишню. В конце покрываем десерт растопленным шоколадом, украшаем вишней.

Торт на Новый год 2019: шоколад для украшенияТорт на Новый год 2019: шоколад для украшения

Торт «Королевский»

Этот десерт состоит из четырех бисквитных слоев, которые дополнены разными добавками: изюмом, орехами, маком и какао. Такое сочетание делает вкус десерта необыкновенным! Десерт имеет много видов, но классическим является этот.

Ингредиенты:

  • сахар — 4 стакана;
  • мука — 620 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • сода — 2 ч.л.;
  • изюм — 100 г;
  • мак — 75 г;
  • орехи — 150 г;
  • какао — 2 ст.л.

Для крема:

  • стакан сахара;
  • 500 г сметаны.

Выпекаем бисквитные коржи, поочередно добавляя в каждый отдельный слой молотые орехи, размоченный изюм, мак и какао. Собираем торт при использовании сметанного крема. Украшаем орехами, изюмом.

Торт на Новый год 2019: орехи для украшенияТорт на Новый год 2019: орехи для украшения

Новогодний торт 2019: дизайн

Актуальное украшение для новогоднего торта — свинка. Ее можно сделать из мастики или нарисовать мордашку животного разноцветным кремом на поверхности изделия. Вариант без заморочек — купить вафельную картинку с изображением символа года.

Как оформить кондитерское изделие самостоятельно? Это могут быть классические кремовые элементы декора в виде цветов, лепестков и башен. Оформление сладкого блюда можно превратить в увлекательное действие, если подключить к процессу детей. Они могут подсказать, как украсить десерт, ведь детская фантазия безгранична.

Домашние идеи для украшения квадратного или круглого торта в 2019 году:

  • трое поросят;
  • поросенок в луже из сиропа или жидкого шоколада;
  • поросенок-копилка;
  • свинка Пеппа;
  • домик поросенка.
  • Дед Мороз и Снегурочка;
  • елочка;
  • Снеговик.

Торт на Новый год 2019: дизайнТорт на Новый год 2019: дизайн

Торт на Новый год 2019: крем

Для пропитки можно использовать:

  • сметану;
  • заварной крем;
  • сгущенное молоко;
  • крем на основе сливочного масла и сгущенки;
  • сливки и сгущенка;
  • сливки и творог.

Любители легких тортиков делают крем на основе обезжиренной сметаны или чиз-крем.

Готовят его так: 110 граммов сливочного масла смешивают с 300 граммами творожного сыра, добавляют к ним 90 граммов сахарной пудры. Взбивают около 7 минут, затем охлаждают. Промазывают им коржи и декорируют торт.

Торт на Новый год 2019: использование чиз-кремаТорт на Новый год 2019: использование чиз-крема

Дизайн из масляного крема тоже выглядит красиво, но лакомство получается слишком калорийным. Не забывайте, что любой кремовый десерт нужно хранить в прохладном месте и подавать гостям в конце застолья, чтобы он не успел испортиться и заветриться.

Торт из мастики на Новый год 2019

Если внутри вас живет скульптор-дизайнер, то создать фигурку хрюшки своими руками из мастики не составит проблем.

Для приготовления этой пластичной смеси без использования яичных белков подготовьте:

  • маршмеллоу — около 0,1 кг;
  • лимонный сок — 15 мл;
  • сахарная пудра — 0,1 кг;
  • крахмал — 0,05 кг;
  • сливочное масло — чайная ложка.

Способ приготовления:

просейте сахарную пудру и крахмал вместе. В отдельной глубокой посуде растопите маршмеллоу, масло. Сделайте это в микроволновке или на паровой бане. Добавьте к ним лимонный сок. Перемешайте до однородной массы, затем порциями добавляйте просеянную смесь. Замесите мастику, плотно оберните в пищевую пленку и отправьте отдыхать.

Торт на Новый год 2019: мастика в дизайнеТорт на Новый год 2019: мастика в дизайне

Для украшения всегда используйте мастику комнатной температуры.

Мастика помогает создать неповторимые шедевры для украшения кондитерских блюд. С помощью нее создаются съедобные украшения: шары, звездочки, елочки, снежинки, сосульки или красивые и вкусные фигурки Деда Мороза, Снегурочки, оленя.

Мастикой можно декорировать торт целиком, обтягивая ею, например, бисквитный домик. Таким же образом можно приготовить торт из круглых коржей и обтянуть основу розовой мастикой, чтобы получилась мордочка поросенка. Цвет мастики можно менять, если добавить в смесь пищевой краситель.

Самые интересные и популярные статьи на нашем канале в Яндекс.Дзен

Подписывайтесь на наш канал

Яндекс.Дзен


Лучшее за неделю

1
Лечение простатита в домашних условиях: как перехитрить рак предстательной железы
2
Лучшие футболисты мира: топ-10 игроков
3
Как вылечить остеохондроз: медицина или народные методы?
4
Вредные пищевые добавки Е: что лечит, а что калечит?
5
Шишки на суставах: причины, симптомы, лечение

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?0
В избранное

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.

Пожалуйста, подтвердите, что не являетесь роботом.