Тыква со сливками и фрикадельками - 1000sovetov.ru
Наверх страницы
Закрыть
Выбрать тематикуеще 12
Кулинария

Тыква со сливками и фрикадельками

Опубликована 10.10.2017
Просмотров: 108
Статья полезна?0
В избранное0 комментариев к статье
Простой рецепт горячего блюда с сезонной тыквой.

Ингредиенты на 2 порции

  • 1/2 небольшой тыквы (около 500 г);
  • 1 крупный стебель лука-порея (белая часть);
  • 400 г картофеля среднего размера;
  • 2–3 стебля тимьяна;
  • 1 веточка розмарина;
  • 3–4 ст. л. оливкового масла;
  • 1/2 ч. л. морской соли;
  • черный молотый перец;
  • 1/2 ч. л. молотой сладкой паприки;
  • 1 маленькая луковица;
  • 250 г свиного фарша;
  • 150 мл 33%-ных сливок;
  • 3 веточки петрушки.

Приготовление

Вымыть и обтереть насухо тыкву, разрезать пополам и удалить семена. Одну половину тыквы разрезать еще раз, а затем ломтиками.

Лук-порей очистить, вымыть и нарезать кольцами. Картофель очистить, помыть и разрезать пополам.

Сложить подготовленные овощи в большую миску.

Тимьян и розмарин вымыть и обсушить. Оборвать с них листья, розмарин нарезать.

2 ст. л. масла, зелень, соль, паприку, черный перец добавить к овощам и перемешать. Переложить овощи в жаростойкую форму.

Репчатый лук очистить и мелко порубить. В фарш положить лук, соль и черный перец, хорошо взбить вилкой. Мокрыми руками сформировать 10–12 маленьких шариков.

Нагреть в сковороде оставшееся масло и обжарить на нем фрикадельки со всех сторон в течение 4–5 минут. Выложить фрикадельки на овощи.

Духовку разогреть до 200 градусов (с конвектором — до 175 градусов).

Сливки в сотейнике довести до кипения на маленьком огне и залить ими овощи.

Запекать овощи в течение 45–55 минут. Ориентируйтесь на готовность картофеля.

Петрушку вымыть, обсушить и крупно нарезать. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.

Елена КУЗНЕЦОВА-ПЕТИНА, г. Москва

Лучшее в рубрике

Копчение лосося: пошаговый рецепт
11В избранное
Копчение лосося: пошаговый рецепт
Лазанья из сезонных овощей: пошаговый рецепт
50В избранное
Лазанья из сезонных овощей: пошаговый рецепт
Перейти в рубрику «Горячие блюда»

Похожие авторы

Если нашли ошибку,выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?0
В избранное
0 комментариев к статье

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Задать вопрос автору
Задать вопрос
Свернуть
Не более 3-х
Горячие блюдаУдалить

Список вопросов пуст

В это время на главной странице

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб