Осенние торты — рецепты, ингредиенты и оформление
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Вкусный осенний торт: украшение, оформление, рецепты

Опубликована 26.10.2018
Прочтения: 553

Осень — это яркие краски и богатый урожай фруктов, которые можно использовать для выпечки и оформления десертов в разной тематике. Мы подскажем вам несколько осенних идей по оформлению тортиков разными способами.

Ничто не сравнится со вкусом и ароматом домашнего торта. Чтобы он стал любимым блюдом ваших близких, придумайте оригинальное украшение. Идеи и темы подсказывает нам сама природа: богатый урожай, яркие листья желтых, красных и оранжевых тонов можно превратить в красивые поделки из мастики. Не всегда легко воплотить осенний стиль в обычном круглом торте, так что, попробуйте поэкспериментировать с формой: одноярусные или многоярусные десерты, пирог в виде корзины или фруктов. Красивые вкусности можно сделать всего за 20 минут.

Осеннее оформление тортов

Детали оформления зависят от того, на какое мероприятие вы готовите кондитерское изделие.

Свадебное торжество

Осеннее оформление тортов: свадебное торжествоОсеннее оформление тортов: свадебное торжество

Осенний свадебный торт можно оформить по-разному:

  • классика — сдержанный дизайн. Это торт со стандартными ярусами в форме квадрата или круга. Декорируйте его вылепленными из мастики яркими листьями в красно-желтой палитре или букетами цветов. Соблюдайте минималистический стиль: не перегружайте десерт деталями;
  • необычные формы отличаются своей экстравагантностью: это могут быть поделки в виде деревьев, овощей или фруктов, разложенных по всему лакомству. Например, тыквы или пеньки, засыпанные листьями или ягодами;
  • сложные формы — это декор вычурных форматов и размеров. Кремовые драпировки в красочных тонах или украшения шоколадными узорами сделают угощение изюминкой вашего праздника. На ярусах такого формата часто изображают пейзажи или свадебные рисунки. Такие сложные изделия можно использовать для представления на кондитерских конкурсах.

День рождения

Выпечка на день рождения в осеннем стиле разная для разных именинников.

Торт для ребенка должен быть простым, но в то же время интересным и привлекательным. Не делайте слишком вычурные или закрученные украшения. Для девочки можно использовать нежные сиреневые оттенки, а для мальчика подобрать более пестрые и насыщенные: желтые, коричневые, яркие оранжевые. Декорировать сладость можно не только специально сделанными украшениями, но и свежими фруктами.

Осеннее оформление тортов: день рожденияОсеннее оформление тортов: день рождения

Торты на юбилей должны выглядеть богато и оригинально. Их можно украсить поделками или надписями. Выбирайте желтые, красные и оранжевые тона мастики и крема.



Школьные мероприятия

Кондитерские изделия на День учителя, школьную ярмарку или бал станут интересным украшением праздника, поэтому основными декоративными элементами будут цветы и фрукты. Оригинально смотрится выпечка в форме букета цветов или корзины с ягодами, сделанными своими руками.

Вкусные рецепты осенних тортов

Основная характеристика любого сладкого лакомства — его вкус. При покрытии десерта мастикой для основы лучше всего использовать бисквитные коржи. При покрытии кремами, шоколадом или желе можно использовать как бисквитные, так и песочные или творожные коржи.

Можно сделать торт без мастики, оформив кремовый десерт с помощью кондитерского шприца. Покройте угощение шоколадной глазурью и украсьте фруктами или фруктовым желе из любого вида сока.

Вкусные рецепты осенних тортов: украшение кремомВкусные рецепты осенних тортов: украшение кремом

Но перейдем от слов к делу. Пополните свою коллекцию рецептами вкусных тортиков!

Муссовый торт с печеньем без выпечки

Ингредиенты:

  • печенье песочное — 250 г;
  • сливки 30% — 500 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • молочный и черный шоколад — по 100 г;
  • желатин — 15 г;
  • сахар-песок — 100 г;
  • сок — 120 г.

Приготовление

  1. Измельчите печенье в тонкую структуру, добавив туда растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности.
  2. На дно посуды выложите массу из печенья, поставьте в холодильник.
  3. Взбейте сливки, добавьте в них растопленный охлажденный шоколад с сахаром.
  4. Соедините подготовленный мусс с предварительно замоченным в соке желатином и выложите на слой из печенья.
  5. Всю массу снова отправьте в холодильник на несколько часов.
  6. Бока можно украсить гофрой трубочек, создав невысокий бортик, а внутри декорировать мусс инжиром, клюквой или рябиной.

Муссовый торт с печеньем без выпечки: идеи для украшенияМуссовый торт с печеньем без выпечки: идеи для украшения


Торт из лепешек

Ингредиенты:

  • яйца — 6 шт.;
  • мука — 1,5 ст.;
  • масло сливочное — 200 г;
  • сметана — 2 ст.;
  • сахар — 1,5 ст.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • шоколад — 50 г.

Приготовление

  1. Сделайте бисквитное тесто. Выпекайте из него небольшие лепешки.
  2. Из сметаны, масла и сахара сделайте крем, взбив миксером
  3. Обмакните готовые охлажденные лепешки в крем и выкладывайте их на блюдо горкой, слой за слоем;
  4. Верхний слой кремом не покрывайте, а украсьте его растопленным или тертым шоколадом и осенним декором.

Осеннее украшение торта

Осеннее украшение торта: торт-пенекОсеннее украшение торта: торт-пенек

Проявите фантазию, дав название собственному варианту декора. В домашних условиях можно легко украсить торт элементами золотой поры года. Из масляного крема создают украшения в виде букетов цветов, пейзажей; мастикой из маршмеллоу можно задекорировать изделия на детский праздник; из сахарной мастики легко получится вылепить пеньки, листопад, цветы или элементы осеннего леса.

Морковный сок — самый популярный натуральный краситель для коржей и кремов. Красиво выглядит чередование коржей светлого оттенка с оранжевыми морковными коржами или кремовыми прослойками.

Как украшают самые популярные тематические торты:

  • «Осенний блюз» — украшение листиками из шоколада;
  • «Осенний мотив» — украшение листиками из шоколада и свежими лесными ягодами;
  • «Осенний вальс» — декорирование свежей облепихой;
  • «Осенний каприз» — украшается листиком из сахарной пудры через трафарет.

Подписывайтесь на наш канал

Яндекс.Дзен


Лучшее за неделю

1
Поражаем грубиянов наповал: как ответить на оскорбление
2
Под властью Желтой Земляной Свиньи: китайский гороскоп на 2019 год
3
Лучший футболист мира: топ-10 игроков
4
Как правильно устанавливать шины на авто: советы экспертов
5
5 рецептов котлет с сыром, перед которыми вы не устоите

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?0
В избранное

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.

Пожалуйста, подтвердите, что не являетесь роботом.

Экономьте до 30% с 1000sovetov.ru

Получайте классные подборки интересных и недорогих товаров с Aliexpress каждую неделю!