Какие приготовить закуски на Новый год 2019?
Наверх страницы
Выбрать тематикуеще 12

Закуски на Новый год 2019, без которых больше не обойдется ни одно застолье

Опубликована 13.12.2018
Прочтения: 64308

На Новый год каждой хозяйке хочется блеснуть своими кулинарными способностями. И каждая старается найти уникальные новогодние рецепты. Наши рецепты станут для вас палочкой-выручалочкой.
Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет
А вам уже исполнилось 18?

Веселым и интересным может быть не только праздник, но и подготовка к нему. Здесь вы узнаете, какие приготовить закуски и бутерброды, чтобы угодить символу наступающего года — Свинье.

Ваше новогоднее меню пополнится лучшими идеями для праздничного фуршета. Записывайте топ-рецепты блюд, которые порадуют ваших близких и удивят гостей.

Вкусные закуски на Новый год

Тем, кто традиционно украшает стол простыми овощными нарезками и привычными блюдами вроде салата оливье и сельди под шубой, пригодятся наши кулинарные советы. Чтобы угодить каждому гостю, праздничный ужин должен быть разнообразным.

Предлагаем вам попробовать три крутые, легкие и красивые закуски. Они обязательно станут изюминкой любого застолья.

Закуски на Новый год: оформление столаЗакуски на Новый год: оформление стола

Тосты с селедочным муссом

Это блюдо недорогое и бюджетное, ведь в состав входят дешевые продукты, доступные каждому.

Подготовьте:

  • филе сельди;
  • зеленый лук — пучок;
  • отварная морковь — 2 шт.;
  • плавленый сырок;
  • бородинский хлеб — 4 кусочка;
  • перец молотый, майонез, соль, укроп.

Готовим так:

1. Нарезаем филе сельди и лук в произвольной форме.

2. Натираем на терке морковь, плавленый сыр.

3. Добавляем перец, измельчаем все ингредиенты в блендере. При необходимости добавим ложку майонеза, продолжая взбивать массу до консистенции мусса.

4. Хлеб подсушиваем в духовке.

5. Выкладываем мусс на хлебцы. Украшаем веточкой укропа.

Хлеб можно вырезать в виде елочки, чтобы закуска была тематической. Такая рыбная масса будет красиво смотреться и в тарталетках.

Закуски на Новый год: рыбная закускаЗакуски на Новый год: рыбная закуска

Другая быстрая закуска, которая покорит каждого гостя мясные рулетики с огурцом и горчицей.

Мясо и горчица — традиционное сочетание ингредиентов с супер-ароматом. Оно оставляет потрясающее послевкусие.

Ингредиенты:

  • свинина — 400 г;
  • маринованные огурчики — 2 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • зернистая горчица — 2 ст. ложки;
  • мука, соль, перец.

Способ приготовления: мясо отбить, посолить, поперчить, смазать горчицей. Сверху выложить нарезанные соломкой огурец и лук. Свернуть биточек в рулетик и закрепить зубочисткой. Обвалять в муке и обжарить до румяной корочки.

Рулетики фуршетные можно подавать холодными и горячими.

Закуски на Новый год: свининаЗакуски на Новый год: свинина

Еще одна хорошая идея для закуски лаваш «Сказочный». Пикантное угощение с лавашом гости разметут в первую очередь.

Возьмите такие продукты:

  • лаваш;
  • слабосоленая семга — 80 г;
  • твердый сыр — 150 г;
  • огурчики маринованные — 2 шт;
  • майонез — 100 г;
  • зеленый лук — пучок;
  • перец молотый.

Приготовьте таким образом: порежьте кубиком семгу, натрите сыр, добавьте мелко нарезанные огурцы, майонез, поперчите. Порежьте лаваш порционно. В центр каждого куска выложите по столовой ложке начинки, сформируйте мешочки и обвяжите края лаваша пропаренными в кипятке перьями зеленого лука.

Холодные закуски на Новый год

Как встретишь Новый год, так его и проведешь! Чтобы 2019 был наполнен радостью, встречать его нужно с сытой улыбкой на лице. Для этого стоит заранее позаботиться о блюдах на торжественный ужин. Поможем вам выбрать вкуснейшие рецепты холодных закусок.

Оригинально смотрится салат из крабовых палочек, который можно сформировать в виде шариков. Еще одним вариантом холодного перекуса может стать любой салат, если разложить его по тарталеткам.

Если вы планируете подавать мясные и сырные нарезки, то приготовьте их на шпажках. Так вы сэкономите чистую посуду и место на столе.

Из лаваша получаются нежные рулеты или мешочки с фаршем из курицы, заправленные майонезом. Курицу лучше брать копченую для пикантности.

Закуски на Новый год: из лавашаЗакуски на Новый год: из лаваша

Красивые и вкусные перекусы сделать очень легко. Предлагаем вам закуску из баклажанов «Павлиний хвост».

Для нее понадобятся:

  • баклажаны — 3 шт.;
  • томаты — 3 шт.;
  • огурец — 3 шт.;
  • твердый сыр;
  • чеснок;
  • майонез;
  • маслины для украшения.

Закуски на Новый год: из баклажановЗакуски на Новый год: из баклажанов

Способ приготовления:

1. Нарезаем кругами баклажаны, присаливаем, оставляем на час. Затем сливаем лишнюю жидкость, обжариваем овощ с двух сторон на масле. Укладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

2. Нарезаем томаты и огурцы кружочками.

3. Натираем сыр на терке. Добавляем к нему чеснок, смешиваем с майонезом.

4. Оформляем блюдо: выкладываем баклажаны в форме хвоста. На каждый кусочек кладем томат, сырно-чесночную смесь, огурец, половину маслины.

Можно подавать к столу. Когда придет время горячего блюда, этого лакомства уже не будет на праздничном столе.

Оригинальные закуски на Новый год

В этот год уместно креативно украшать блюда в мордочками или фигурками поросят. Банальные сосиски могут прикольно смотреться на праздничном столе, если приготовить из них интересную закуску «Поросята в одеяле». Такие гламурные свинки точно будут поднимать настроение. Возьмите для приготовления:

  • сыр твердый — 100 г;
  • сосиски — 10 шт.;
  • мука — 1 стакан;
  • яйцо — 1 шт.;
  • растительное масло;
  • молоко — 100 мл;
  • соль.

Закуски на Новый год: сосиски в кляреЗакуски на Новый год: сосиски в кляре

Способ приготовления: муку, яйцо и молоко перемешать с тертым сыром и маслом. Замесить тесто, раскатать и сделать прямоугольники. Туда завернуть сосиски, края защипнуть. Выпекать 15 минут или обжаривать на сковороде.

Эти необычные мини-закуски подают в европейских странах на Рождество.

Закуска из рыбы на Новый год

Рыба на новогоднем столе очень часто остается без внимания, а зря. Блюдо будет нарасхват, если правильно подойти к приготовлению.

Предлагаем попробовать необычное «Кушанье из сельди». Хрустящий крекер намажьте сливочным маслом, положите ломтик селедки. Зелень и свежий помидор дополнят нежный рыбный вкус своими яркими красками.

Можно поэкспериментировать с креветками: порежьте их, смешайте с майонезом и укропом. Заверните в лаваш рулетом и порционно порежьте.

Закуски на Новый год: экспериментируйте с креветкамиЗакуски на Новый год: экспериментируйте с креветками

Бутерброды с красной икрой не задерживаются подолгу на столе. Предлагаем рецепт легких яичных волованов с красной икрой: отваренные яйца разрежьте пополам, выньте желток и размешайте с твердым, предварительно натертым сыром и майонезом. Начините этим фаршем белки. Волованы сверху украсьте красной икрой, зеленым укропом.

Диетические закуски на Новый год

Постные и легкие блюда выделяются среди обилия майонеза, но спасают наши желудки от переедания,а талии от увеличения.

Тем, кто на диете в этот праздник, стоит о себе позаботиться заранее и приготовить ПП-закуску «Канапе с моцареллой».

Компоненты:

  • шарики моцареллы;
  • помидорки черри;
  • оливки или маслины;
  • зелень;
  • зубочистки.

Закуски на Новый год: канапе с моцареллойЗакуски на Новый год: канапе с моцареллой

Готовить легко: наколите на зубочистку все ингредиенты от больших по размеру — к маленьким. Украсьте листиком салата и смело подавайте к столу.

Если захотите побаловать себя сладеньким на ужин, то приготовьте вкусное лакомство из апельсинов: дольки цитруса положите в форму и залейте медово-ореховым соусом с корицей. Запекайте в духовке 10 минут. Отличная замена тортику на торжестве.

Закуски для детей на Новый год

Чтобы малыши с удовольствием ели, нужно ох как постараться. Поэтому для самых требовательных гостей предлагаем идеи для детских лакомств.

Маленькие гурманы вряд ли откажутся от необычного блюда шашлычков из перепелиных яиц: нужно отварить яйца, потом нанизать их на деревянный шампур. Сверху надеть шапочку из свежего подсоленного помидора. Подавать блюдо с натуральным йогуртом.

Закуски на Новый год: из перепелиных яицЗакуски на Новый год: из перепелиных яиц

Дети любят сладкие печенья и красочное желе. Как совместить приятное с полезным — вечный вопрос. Приготовьте сладкоежкам фруктовое эскимо: бананы нужно насадить на палочки для мороженого и убрать в морозилку на 15-20 минут. Дальше на водяной бане растопить шоколад, орехи и кокосовую стружку. Достать бананы, окунуть в получившуюся массу, положить то, что получилось в морозильную камеру.

Десерт будет готов через 30 минут.

Самые интересные и популярные статьи на нашем канале в Яндекс.Дзен

Подписывайтесь на наш канал

Яндекс.Дзен


Лучшее за неделю

1
Как правильно ухаживать за зубами: советы экспертов
2
Сорбенты для очищения организма — сравниваем и выбираем лучший
3
Чем кормить щенка: советы от экспертов
4
Почему он богатый, а ты — нет
5
Xiaomi Redmi 5 Plus — лучший бюджетник 2018 года

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter


Статья полезна?7
В избранное

Есть что добавить?

Мы будем рады видеть мнения читателей о материале в комментариях!

Комментарии(0)

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Сообщите нам об ошибке

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб

Пожалуйста, заполните все необходимые поля.

Пожалуйста, подтвердите, что не являетесь роботом.

Хотите получать подборку интересных статей каждую пятницу?

Смело подписывайтесь и ждите самые полезные материалы от редакции 1000sovetov.ru в своем электронном ящике!

* Предоставляя адрес электронной почты и подписываясь на рассылку путем нажатия соответствующей кнопки, Вы автоматически даете согласие на получение сообщений рекламного и информационного характера.