Заливное «Праздничное» - 1000sovetov.ru
Наверх страницы
Закрыть
Выбрать тематикуеще 12
Кулинария

Заливное «Праздничное»

Опубликована 03.10.2017
Просмотров: 186
Статья полезна?0
В избранное0 комментариев к статье
Вкусная закуска, которая украсит праздничный стол.

Использую формочки детского игрового набора.

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 200 г мяса (свинины);
  • 200 г моркови;
  • 1 большая луковица;
  • 4 ч. л. желатина;
  • 2 ч. л. зеленого горошка;
  • 1 яйцо;
  • несколько веточек петрушки;
  • ягоды клюквы — для украшения;
  • соль — по вкусу.

Отварить мясо с одной луковицей до готовности. В конце варки бульон посолить. Отдельно отварить морковь и яйцо. Взять полстакана бульона, остудить, добавить 1 ч. л. желатина, оставить на 10 минут, тщательно перемешать и подогреть до полного растворения (не кипятить!). Бульон процедить. Когда бульон закончится, таким же образом развести вторую порцию. Не стоит сразу разводить весь бульон с желатином — он быстро застывает.

В формочки на дно выложить мелко нарезанное кубиками мясо. Залить первым слоем бульона. Поставить в холодильник для застывания на 10 минут. Затем выложить второй слой: из моркови вырезать цветочки, сверху разложить немного зеленого горошка. Залить частью бульона.

Выложить последний слой: кружочки вареного яйца, несколько ягод клюквы. Залить аккуратно оставшейся частью бульона.

Поставить в холодильник до полного застывания. Затем аккуратно подрезать тонким ножом края заливного, подержать пару секунд в теплой воде и освободить его, перевернув формочку на тарелку.

Елена СЕРГЕЕВА, Брестская обл., г. Барановичи

Лучшее в рубрике

Паштет из печени: вкусный и полезный перекус
00В избранное
Паштет из печени: вкусный и полезный перекус
Икра из свеклы
02В избранное
Икра из свеклы
Перейти в рубрику «Закуски»

Похожие авторы

Статья полезна?0
В избранное
0 комментариев к статье

Для написания комментария, пожалуйста, авторизуйтесь.

Пока не добавлено ни одного комментария. Будьте первым!

Задать вопрос автору
Задать вопрос
Свернуть
Не более 3-х
ЗакускиУдалить

Список вопросов пуст

В это время на главной странице

Вставить изображение

Графические файлы до 5мб
Зарегистрируйтесь или войдите,
чтобы получить доступ ко всем функциям сайта

Зарегистрированным пользователям доступен полный функционал сайта

  • Личный кабинет, позволяющий создавать собственные списки избранных статей и авторов
  • Список вопросов и ответов, заданных Вам и Вами
  • Фотоальбомы
  • Техническая поддержка и многое другое!
Вход через соцсети